カッパ64(カッパ ロクジューシ)


福生市北田園1-6-9 [地図
042-553-8449


11:00~15:00、17:30~21:30
土日祝 11:00~16:00、17:30~21:30
だいたい月休 ⇒ ほぼ無休

カウンタ 7席、テーブル 6席 禁煙
自販機による食券制

P お店の裏に5台(後述
最寄り駅は JR青梅線 牛浜駅 or 福生駅、または JR五日市線 熊川駅

自家製麺で、入り口の右手が製麺室になっている

店主は島田拓郎氏
いつ樹@小作(現・青梅)出身
お店の沿革

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【沿革】
2012/ 3/24 カッパヌードル」 オープン、
2012/ 7 店名を「カッパ64」に変更
2014/ 3/ 8 「カッパハウス」@所沢オープン
2017/ 5/21 カッパラーメンセンター」@所沢オープン
2019/ 5/ 4 「カッパラーメンセンター」@所沢 移転のため閉店
2020/ 2/22 ニューカッパ」@羽村オープン


[2020/3/18]
とまとらーめん [2019/10/22] (細麺 150g) 780、全部入り 1080 ← とまとチリ [2014/11/6]
シーフードらーめん [2014/12/5] [2020/3/18] (太麺 180g) 780、全部入り 1080
レモンラーメン 780、全部入り 1080(2020/3/3から提供) ← レモンらーめん [2016/6/30] [2019/7/21] 780

とまとみそつけ麺 850、全部入り 1150

BIG(大盛り) 100、替え玉 100

味玉 [2012/9/22] [2017/3/16] [2019/2/7] [2019/10/8] [2019/12/11] ・トマトソース 100、チーズ 120、メンマ 150、チャーシュー 200
ライス 100、チーズごはん 200、チャーシューごはん 350
ビール 500


【限定メニュー】


【お持ち帰り (#おうちカッパ)】    ※ 終了しているメニューもあります
  ラーメン つけ麺 まぜそばなど その他
2020/ 4/ 4~ とまとラーメン
 [2020/5/19] 650
とまとみそつけ麺
 [2020/4/20] 850
つけ麺 背脂煮干し 800
あさりとトマトのつけ麺 800
牡蠣つけ麺 850
ぶっかけシーフード
 [2020/5/1] 700
とまとまぜそば 700
アンチョビ鶏サラダ麺 800
トッピング3種盛 500
タコライス 600
ラザニア 600
キーマカリー丼 600


【蘊蓄(抜粋)】  [2020/3/18]
とまとらーめん
豚骨、鶏ガラの動物スープにトマトの酸味、甘味が心地よい 当店人気No.1
麺:細麺 150g  辛さ:★☆☆☆☆

シーフードらーめん
濃厚な豚骨スープに、魚介と野菜の旨味をプラスしたクセになる?味  男性人気No.1
麺:太麺 180g  味:塩味こってり

レモンらーめん
鶏ガラ、野菜などを弱火で丁寧に炊いたスープにスタッフの反対を押し切り、レモンを乗っけました
店長イチオシ? 味:塩味あっさり

とまとみそつけ麺
待望の復活。とまとスープ+自家製みそダレのスープがもっちもちの極太麺とベストマッチ
大盛り、替え玉、スープ割りあり



(以前の蘊蓄)

醤油らーめん
 鶏ガラベースに魚介の香りがほんのり香る醤油味のらーめん。
 準レギュラーなので販売期間は未定。

あさりバターの塩らーめん
 あさり香るあっさり味の塩らーめん。途中であさりバターベースとを溶かして味変も。
 準レギュラーなので販売期間は未定。

濃厚中華そば
 豚骨と鶏ガラを強火で炊いて、煮干しやサバ節を加えてさらに炊き出した。トロンとしたスープに中細麺が絡む


 

(以前のメニュー)
[2020/1/24]
醤油らーめん [2019/12/11] 780、全部入り 1080 (2019/12/6から提供 → 2020/3/3 提供終了)
[2019/12/11]
あさりバターの塩らーめん [2019/11/14] 780、全部入りあさりバター 1080 (2019/11/12から12/5の提供)
[2019/10/8]
レモンらーめん [2016/6/30] [2019/7/21] 780、全部入り 1080 (2019/11/9 提供終了)
[2019/7/21]限定を除き、2019/1/18と同じ
とまとらーめん(細麺 150g) 750、全部入り 1050
シーフードらーめん(太麺 180g) 750、全部入り 1050
レモンらーめん 750、全部入り 1050
とまとみそつけ麺 800、全部入り 1100
味玉・メンマ・チーズ・トマトソース 100、チャーシュー 200
チャーシューごはん 300

濃厚中華そば ← 豚骨醤油らーめん [2017/12/08] 750、全部入り 1050 (2017/12/7 醤油ラーメンが豚骨醤油らーめんにリニューアル)
醤油らーめん [2017/3/16] (手揉み麺 180g) 750、全部入り 1050
ミルクシーフードヌードル [2017/11/9] 750、全部入り 1050
とまとチリ (細麺 140g) 700、全部入り 1000
シーフード (太麺 170g) 700、全部入り 1000
醤油 [2012/9/22] (太麺 170g、細麺に変更可) 700、全部入り 1000
替玉(細麺) 100
のり 100
チーズごはん 150
おつまみチャーシュー 100
オレンジジュース・コーラ 150



その他

卓上の薬味
[2012/9/22]


 一味唐辛子
 タバスコ
 ミックスペッパーミル

[2012/9/22]

お冷やはお店のロゴにもなっているヤカンから。

[2017/4/9]

ヤカンからガラスの給水器に変わった

卓上にあるお店の紹介(旧)


卓上にあるお店の紹介(新)
[2019/1/18]


 

駐車場の案内
[2013/10/13]


至近の焼き肉店の交差点を入った、お店の裏手にある

駐車場 No.10~14 の5台


以前に比べて増えたので立ち寄りやすくなったはず





 
とまとチリ

【とまとチリ】
[2014/11/6]
¥750



豚骨・鶏ベースの動物系スープに、トマトソース?を加えた、酸味と甘味が良く出ているスープ。

ブラックペッパーだけでない少しだけピリ辛感がアクセントになっている。



麺は中細ストレートで、適度な硬さの茹で上げで、サクッとした歯切れ感がある。
(自家製麺)



チャーシューはバラ肉で、肉の風味を残した上質のもの。

茹でキャベツは、ほぼ生。

薬味はザク切りの刻みタマネギ。




チャーシュー

カットしたトマトも入っている

アップ




 
とまとらーめん

【とまとらーめん】
[2019/10/22]
多摩ラーメンラリー無料サービス


(以前と同じ印象はコピペ)
豚骨・鶏ベースの動物系スープに、トマトソース?を加えた、酸味と甘味が良く出ているスープ。

ブラックペッパーだけでない少しだけピリ辛感がアクセントになっている。



麺は中細ストレートで、適度な硬さの茹で上げで、サクッとした歯切れ感がある。
(自家製麺)



チャーシューはバラ肉の煮豚と肩ロースの低温調理。
肉の風味を残した上質のもの。

茹でキャベツ・モヤシは、シャキシャキしている。

薬味はザク切りの刻みタマネギ。

チャーシュー




 
シーフード

【シーフード】
[2014/12/5]
¥750



エビ・イカ・アサリなどのシーフードと、キャベツ・モヤシなどの野菜を炒めて、豚骨などの動物系白濁スープを加えて作るスープは、特にアサリの風味が満載。

ブラックペッパーや唐辛子のピリッと感がアクセントになって、全体を引き締めている印象。



麺は中太麺ストレートで、適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯切れ感がある。(自家製麺)



薬味は青ネギ。



シーフードは、エビ・イカ・アサリ




 
シーフード

【シーフード+味玉】
[2020/3/18]
¥780+サービス



(以前と同じ印象はコピペ)
エビ・イカ・アサリなどのシーフードと、キャベツ・モヤシなどの野菜を炒めて、豚骨などの動物系白濁スープを加えて作るスープはコクがあり、特にアサリの風味が満載。

ブラックペッパーのピリッと感がアクセントになって、全体を引き締めている印象。



麺は中太麺ストレートで、適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯切れ感がある。
(自家製麺)



味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

薬味は青ネギ。



シーフードは、エビ・イカ・アサリ

味玉




 
醤油らーめん

【味玉醤油らーめん】
[2019/12/11]
¥880


清湯醤油スープは、鶏ガラベースでほんのりと和風ダシが効き、スッキリとしている。

味付け控えめな醤油味で、優しい味わい。



麺は手打ち風の太縮れ。
ふんわりモッチリした優しい食感で、スッキリとしたスープに良く合っている。
(自家製麺)



チャーシューはバラ肉と肩ロースで、昔ながらの煮豚。
しっかりとした味付け。

味玉は、黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは太くしっかりした食感。

その他の具は、海苔、ナルト、絹さや。

薬味は、長ネギの小口切り。



オーソドックスで懐かしい味わいの醤油ラーメン。

チャーシュー

味玉

メンマ




 
あさりバターの塩らーめん

【あさりバターの塩らーめん】
[2019/11/14]
¥780


アサリが穏やかに効いた清湯スープは、スッキリとしてバランスが良い。

味付けは控えめな塩味。

あさりバターベーストを溶かすと、アサリの旨味が深くなり、バターでコクが増す。



麺は中細ストレートで、適度な硬さの茹で上げ。
サクッとした歯切れ感としなやかなコシがある。
(自家製麺)



チャーシューはバラ肉と肩ロースの低温調理。
バラ肉は煮豚でしっかりとした味付け。
肩ロースは肉の旨味がある。

メンマは小さめだが強いコリコリとした食感。

薬味は、刻みタマネギと青ネギの小口切り。



チャーシュー

あさりバターベースト

メンマ

卓上の胡椒で味変



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