マルフル食堂 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

【ラーメンWalker 東京 2026より（要約）】　　2025/8

醤油スープに花を添える極薄皮のなめらかワンタン
「中華そばふるいち」が店名を変更してメニューもリニューアル。「できるだけ安くラーメンを提供したい」との店主の思いから、基本のラーメンは￥700とリーズナブル。生姜の効いたあっさりなラーメンは、老若男女誰もが楽しめる。名物のワンタンも美味。

ワンタン麺　￥900
スッキリとしたキレのあるスープは飽きのこない味わい。ツルツルの中華麺が合う。ワンタンの皮にはシルクパウダーが練り込まれており、ツルンとした食感が心地よい。
麺：中細／平打／ストレート 150g 自家製麺
スープ　タレ：醤油仕上油：生姜ラード種類：豚肉・鶏ガラ・生姜

[2025/10/12]

ラーメン・つけ麺は、塩味に変更可(無料)
ラーメン・つけ麺の醤油は、煮干しに変更可(無料)
麺量はラーメン 150g / つけ麺・油そば 225g
[*] ：煮玉 +100 / ワンタン +200 / チャーシュー +250 / ワンタンチャーシュー +450

[*] ラーメン 800　味玉 [2024/1/14]　塩・ワンタン [2024/1/19]　ワンタン・煮干し変更 [2024/5/12]　味玉 [2025/1/14]　
[*] つけ麺 900　ワンタン [2024/1/28]　塩 [2024/2/10]　塩・[限定]昆布水 [2025/4/3]
油そば（生卵付き） 800
お子様ラーメン 200

《7～10時まで》
　卵かけ麺 500
　朝ラーメン（ネギのみ） 600 [2025/9/2]
　朝つけ麺（ネギのみ） 700
　チャーシューごはん・卵かけごはん [2025/9/2]・メンマごはん 200

《限定メニュー》　　（きまぐれ麺はこちら）

2025/11/ 1	[042 TOKYO RAMEN RALLY] (～11/23) スーパー舞茸ラーメン 1200 [2025/11/1]
2025/10/19	肉汁昆布水つけ麺 1100 [2025/10/19]
2025/10/18	肉玉パンチ煮干しまぜそば 1000 [2025/10/18]
2025/10/12	[5周年] 中華そば 1200 [2025/10/12]
2025/ 9/ 7	稲庭中華そばの淡口ざる中華 1000 [2025/9/7]
2025/ 9/ 3	藤枝風冷やしラーメン 900 [2025/9/3]
2025/ 8/ 8	ニボコン冷麺 1100 (～8/31) 醤油 [2025/8/12] 塩 [2025/8/28] 2025/8/28 モツ煮めし 300
上記以前の限定メニュー (別ページ)

麺大盛 +150

生卵 50
煮卵 100 [2024/6/2] [2024/9/7] [2024/10/13] [2024/11/3] [2025/1/14] [2025/4/3] [2025/9/3] [2025/10/19]
メンマ・刻みネギ・のり 5枚・とろろ・背脂 100、味付ネギ 150、ワンタン 200 別皿 [2024/7/13]、チャーシュー 250

マヨチャーめし・卵かけめし・気まぐれめし 300
めし大 200 / 中 150 / 小 100

ビール中瓶赤星 600、レモンサワー・ハイボール 400
コーラ 250

朝ラーメン

卵かけごはん [2025/9/2] ￥150 7～10時の限定朝ラーメンメニューライスに卵黄、ネギ、刻み海苔がトッピング。冷蔵庫で保管した良く冷えた専用の醤油が付いてくる。残ったスープに浸しても美味しい。ライスの量は半ライス程度でちょうど良く、150円はお得感がある。
	専用の醤油付き
	よく混ぜて

	スープに浸しても美味しい

つけ麺
	つけ麺・塩
つけ麺・塩 [2024/2/10] ￥800 麺、スープとも塩ラーメンを踏襲した味わい。麺量は並で225gとたっぷり。刻み海苔がトッピングしてある。麺は中細ストレート麺は、国産小麦100％？冷水で〆てあり適度な硬さで、表面はツルツルと滑らか。強めのモチッとした歯切れ感があり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。（自家製麺）つけ汁は、鶏・豚などの動物系が主体の清湯醤油スープ。味付けはまろやかな塩味で、つけ汁らしい濃さ。表面の油は多めだがくどくなく、生姜が香るスッキリとした味わい。具は、つけ汁の中に入っている。チャーシューは肩ロース・バラなどの煮豚で、ホロッと柔らかく肉の旨味がある。メンマは平たく黒っぽく、コリコリとした食感で風味が良い。その他の具は、ナルト。薬味は長ネギの小口切り。コクのあるつけ汁に、スルスルとした啜り心地の麺が美味しい！
	麺
	麺
	つけ汁
	麺をつけ汁に漬けて
	チャーシュー
	メンマ
	卓上のコショウで味変
	スープ割り
	スープ割り

朝ラーメン

朝ラーメン [2025/9/2] ￥550 7～10時の限定朝ラーメンメニューレギュラーのラーメンと、スープ・麺の種類・量は同じ。透明感のある醤油スープは、鶏・豚などの動物系が主体の清湯スープのようだ。表面の油は多めだがくどくなく、生姜が香るスッキリとした味わい。醤油のコクがあり、味付けは濃すぎない。中細ストレート麺は、国産小麦100％？適度な硬さの茹で加減で、表面はツルツル滑らか。モチモチ食感でしなやかさがあり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。スープに負けない存在感がある。（自家製麺）薬味は長ネギの小口切り。これで550円は特筆もの！
	麺
	スープ
	丼

ラーメン
	味玉ラーメン
味玉ラーメン [2024/1/14] ￥800 （￥700＋￥100）透明感のある醤油スープは、オーダーの都度小鍋で温めているので熱々。鶏・豚などの動物系が主体の清湯スープのようだ。表面の油は多めだがくどくなく、生姜が香るスッキリとした味わい。醤油のコクがあり、味付けは濃すぎない。中細ストレート麺は、国産小麦100％？適度な硬さの茹で加減で、表面はツルツル滑らか。モチモチ食感でしなやかさがあり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。スープに負けない存在感がある。（自家製麺）チャーシューは肩ロース・バラなどの煮豚で、ホロッと柔らかく肉の旨味がある。味玉は黄身がトロトロで、白身は表面近くが濃いめに色づいている。トロトロの黄身が美味しい。メンマは平たく黒っぽく、コリコリとした食感で風味が良い。その他の具は、ナルト、海苔小。薬味は長ネギの小口切り。ふるいちに比べると、引き算のラーメンで、懐かしさを感じる生姜醤油味デフォが700円、朝ラーは550円は特筆もの！
	麺
	チャーシュー
	味玉
	メンマ
	スープ

ラーメン
	ワンタン麺・塩
ワンタン麺・塩 [2024/1/19] ￥900 （￥700＋￥200）透明感のある塩スープは、オーダーの都度小鍋で温めているので熱々。鶏・豚などの動物系が主体の清湯スープのようだ。表面の油は多めだがくどくなく、生姜が香るスッキリとした味わい。味付けはクッキリさもありまろやかさもある塩味で、適度な塩味。醤油に比べて動物系のダシ感が良くわかりやすい。中細ストレート麺は、国産小麦100％？適度な硬さの茹で加減で、表面はツルツル滑らか。モチモチ食感でしなやかさがあり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。スープに負けない存在感がある。（自家製麺）チャーシューは肩ロース・バラなどの煮豚で、ホロッと柔らかく肉の旨味がある。ワンタンは4個。シルクを練り込んだトゥルトゥルな皮を楽しむタイプ。メンマは平たく黒っぽく、コリコリとした食感で風味が良い。その他の具は、ナルト、海苔小。薬味は長ネギの小口切り。スッキリとしてコクのある塩も旨い！
	麺
	チャーシュー
	ワンタン
	メンマ
	スープ
	丼

ラーメン
	ワンタン麺・煮干し変更
ワンタン麺・煮干し変更 [2024/5/12] ￥900 （￥700＋￥200）透明感のある醤油スープは、オーダーの都度小鍋で温めているので熱々。鶏・豚などの動物系に煮干しがしっかりと効いたスープ。表面の油は少なめでくどくなく、スッキリとした味わい。味付けはクッキリさもありまろやかさもある塩味で、やや濃いめ。柚子皮の柑橘系が爽やかな味変アイテム。中細ストレート麺は、国産小麦100％？適度な硬さの茹で加減で、表面はツルツル滑らか。モチモチ食感でしなやかさがあり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。スープに負けない存在感がある。（自家製麺）チャーシューは肩ロース・バラなどの煮豚で、肉の旨味がある。ワンタンは4個。シルクを練り込んだトゥルトゥルな皮を楽しむタイプ。メンマは平たく、コリコリとした食感で風味が良い。その他の具は、ナルト、海苔小。薬味は長ネギの小口切り。やはり煮干しは美味しい！
	麺
	チャーシュー
	ワンタン
	メンマ
	スープ
	丼
	POP

ラーメン
	味玉ラーメン
味玉ラーメン [2025/1/2] ￥800 （￥700＋￥100）透明感のある醤油スープは、オーダーの都度小鍋で温めているので熱々。鶏・豚などの動物系が主体の清湯スープのようだ。表面の油は多めだがくどくなく、生姜が香るスッキリとした味わい。醤油のコクがあり、やや濃いめの味付け。麺が中細ストレートから、中太平打ちストレートに変わったようだ。適度な硬さの茹で加減で、表面はツルツル滑らか。モチモチ食感でしなやかさがあり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。よりツルモチ感がアップしたようだ。（自家製麺）チャーシューは肩ロース・バラなどの煮豚で、ホロッと柔らかく肉の旨味がある。固茹で煮卵は半分にカットしてある。黄身は固茹でで、白身は表面に近い部分が濃いめに色づいている。半熟味玉とは全く異なる美味しさ。メンマは平たく黒っぽく、コリコリとした食感で風味が良い。その他の具は、ナルト、海苔小。薬味は長ネギの小口切り。懐かしさを感じる生姜醤油味
	麺
	チャーシュー
	味玉
	メンマ
	スープ
	丼

つけ麺
	ワンタンつけ麺
ワンタンつけ麺 [2024/1/28] ￥1000 （￥800＋￥200）麺、スープともラーメンを踏襲した味わい。麺量は並で225gとたっぷり。刻み海苔がトッピングしてある。麺は中細ストレート麺は、国産小麦100％？冷水で〆てあり適度な硬さで、表面はツルツルと滑らか。強めのモチッとした歯切れ感があり、小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。（自家製麺）つけ汁は、鶏・豚などの動物系が主体の清湯醤油スープ。味付けはまろやかな醤油味で、つけ汁らしい濃さ。表面の油は多めだがくどくなく、生姜が香るスッキリとした味わい。具は、つけ汁の中に入っている。チャーシューは肩ロース・バラなどの煮豚で、ホロッと柔らかく肉の旨味がある。ワンタンは4個。餡は肉の旨味があり、シルクを練り込んだトゥルトゥルな皮を楽しむタイプ。メンマは平たく黒っぽく、コリコリとした食感で風味が良い。その他の具は、ナルト。薬味は長ネギの小口切り。コクのあるつけ汁に、スルスルとした啜り心地の麺が美味しい！
	麺
	麺
	つけ汁
	麺をつけ汁に漬けて
	チャーシュー
	ワンタン
	メンマ
	スープ割り
	スープ割り