立川市曙町3-22-15　［地図］
042-519-5529


11:00～14:00、17:30～21:30
（水曜は昼営業のみ）
土日祝 11:00～15:00、17:00～20:00
水曜夜休

カウンタ 6席、テーブル 4席×3
自販機による食券制


店主は、髙橋 慎 氏
化学調味料未使用・食品添加物不使用をモットーとした自然派料理が食べられる貴重なお店
（オープン日などの沿革）

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外観撮影 2019/2/11

【沿革】
2004/11/25	小平にて創業
2007/ 9/ 1	小平から立川市曙町に移転
2008/ 3	ラーメンの提供を開始 （魚魚☆Ramen／Ozy's Dining　魚魚‐toto）
2011/11/26	立川ラーメンスクエア　「第７回ラーメントライアウト」に出場、焦がし追い煮干しラーメンで優勝
2012/4/5 ～2013/9/25	立川ラーメンスクエアへ「立川中華そば　魚魚」として出店
2013/10/10	「立川中華そば　魚魚（とと）　ホンテン」としてリニューアルオープン

[2020/4]

中華そば 醤油 [2013/10/12] 750、中華そば 塩 [2013/12/01] 750、のりしおらーめん 880、鶏トマトらーめん 980
極細中華そば 醤油・塩 800 ← 細麺 醤油 [2016/7/6] 750、極細中華そば 塩 800
責め煮干しらーめん 880 ← 焦がし荒煮干しらぁ麺 [2014/2/2] 780 ← 焦がし煮干しらーめん [2013/12/1] 750
カラニボ 950
新潟味噌らぁ麺 [2014/3/7] 880、辛みそらーめん 950 ← 辛みそらぁ麺（1～3辛） [2014/12/21] 950
生姜醤油らーめん 880 ← （限定）生姜醤油らーめん [2016/12/31] 880

油そば 並 1.5玉 750・大盛 2玉 850・特盛 2.5玉 950
塩ペペロン油そば 1.5玉 850・大盛 2玉 950
つけ麺 醤油・塩・冷やし 880


【限定メニュー】

2021/ 2/14	黄金の醤油らーめん 1100
2019/ 2/11	3種の貝汁（かいじゅう） 白貝の塩らーめん 1100、【冬季限定】みそぶら（みそ油そば） 880
2018/12/16	地ハマグリのせゆず塩らーめん 1200、みそバターコーンらーめん 1010、（12月前半の限定）麻辣豚らーめん 1000、（冬季限定）みそ油そば 880
2018/10/21	天然真鯛ゆず塩らーめん 1010、トムヤムつけ麺 1100
2018/ 9/ 2	鰆白湯ウニらーめん 1100
2017/12/30	燻製醤油ダックの鴨南蛮らーめん 1200
2017/ 3/26	桜香る塩らーめん 820
2016/12/31	生姜醤油ラーメン　880
2016/ 3/13	プレミアム細麺中華そば 1000
2014/11/ 3	魚×魚（ラーマガ『NAKED』 14弾） 800
2014/ 1/18	立川らぁ麺団 第５弾　シゲキ麺　和のカレータンタン
2013/10/12	立川らぁ麺団限定　トリュフとポルチーニの白湯らぁ麺　850

大盛 1.5玉 ＋100、特盛 2玉 ＋200

【トッピング】

野菜増し（青菜・玉ねぎ） 100、メンマ増し 100、地鶏卵の味玉９割半熟 [2013/12/01] [2013/10/12] [2016/7/6] 150、平飼い地鶏生たまご 150、青菜と玉ねぎ追加 150、鶏チャーシュー増し 2枚 250、豚チャーシュー増し 3枚 250、スペシャル（味玉＋チャーシュー 3枚） [2014/11/3] 350

【サイドメニュー】

焼き餃子（特注の皮・粗挽き肉・ニンニク不使用でザク切り生姜入り） 5個 500 ライス（自家精米） 150、しらすゴハン 250、地鶏卵の玉子かけゴハン 350、とろチャーにんにく丼 380

【夜メニュー】

おつまみチャーシュー（豚２枚・とり１枚＋メンマ） 500、おつまみ３種（チャーシュー・味玉・メンマ） 400、ほうれん草お浸し 350、おつまみメンマ 150 本日の酒肴（日替わり） 300～800 生ビール エビス 500、瓶ビール ハートランド 瓶 600・赤星 600、日本酒 八海山ほか 500～

【テイクアウト】

つけ麺 醤油 [2020/5/22]・塩・冷やし 880 油そば弁当 並 1.5玉 750・大 2玉 850 塩ぺぺ弁当 並 1.5玉 850・大 2玉 950 とろチャーにんにく丼 380 冷凍餃子　5本 500・20本 [2021/2/14] 1500

（過去のメニュー）
[2019/2/11]
中華そば 醤油 750、中華そば 塩 750、のりしおらーめん 880、鶏トマトらーめん 880
極細中華そば 醤油・塩 800
責め煮干しらーめん 850
新潟味噌らぁ麺 880、辛みそらーめん 950
油そば 650
つけ麺 880
大盛 1.5玉 ＋100、特盛 2玉 ＋150
【トッピング】
野菜増し（青菜・玉ねぎ） 100、メンマ増し 100、地鶏卵の味玉９割半熟 150、鶏チャーシュー増し 2枚 250、豚チャーシュー増し 3枚 250、スペシャル（味玉＋チャーシュー 3枚） 350
【サイドメニュー】
焼き餃子（特注の皮・粗挽き肉・ニンニク不使用でザク切り生姜入り） 5個 450
ライス（自家精米） 200・半ライス 100、しらすゴハン 200、地鶏卵の玉子かけゴハン 300、とろチャーにんにく丼 350
【夜メニュー】
おつまみチャーシュー（豚２枚・とり１枚＋メンマ） 450、おつまみ３種（チャーシュー・味玉・メンマ） 350
本日の酒肴（日替わり） 300～800
生ビール エビス 500、瓶ビール ハートランド 瓶 600・赤星 600、日本酒 八海山ほか 500～
【テイクアウト】
油そば弁当　小 1玉 700・並 1.5玉 750・大 2玉 850
冷凍餃子　5本 400・20本 1500・50本 3500

[2016/3/13]
中華そば 醤油 700、中華そば 塩 750、中華そば のりしお 880
細麺 醤油 750、細麺 塩 800、細つけ麺 850
焦がし荒煮干しらぁ麺 780、新潟みそらぁ麺・新潟みそらぁ麺（白） 880
辛みそらぁ麺（1～3辛） 950、鶏トマト 880、スープつけ麺 800
焦がし煮干しらーめん 750
鶏トマトらーめん 850
辛みそモヤシらぁ麺（1～3辛） 950
味玉（平飼い自然卵）・メンマ増し 100、豚チャーシュー（バラ 3枚）・鶏チャーシュー（もも 2枚） 200、スペシャルトッピング（豚チャーシュー 3枚増し＋味玉） 300
生たまご 100、ライス 200・半ライス 100、みそ煮込丼・玉子かけゴハン 350
超らーめん鍋（醤油・塩・味噌・トマト） 1人前 1500 （野菜、きのこ、ネギ、油揚げ、チャーシュー、麺）
ギネス 黒 サージャー仕様 600、ハイボール（マルス）・ウーロンハイ 400、梅酒（水割り・ソーダ割り・お湯割り） 500、日本酒　八海山・天神囃子 500、その他各種 700～1000、焼酎（水割り・ロック・お湯割り） 500
オレンジジュース・辛口ジンジャーエール・ウーロン茶 250、プレミアムドリンク（リンゴ・トマト・ぶどうなど） 500

[2018/9/3]
10周年記念の暖簾

卓上の調味料


ブラックペッパーミル
ホワイトペッパー


　　↓


[2018/10/21]

粗挽き黒胡椒
一味唐辛子

[2013/10/12]

リニューアルとともに、タッチ式の食券機が導入された

【中華そば・醤油＋味玉】
[2013/10/12]
￥700＋￥100


無化調・無添加のスープは、じわりと染み渡る和風魚系のダシが中心となっている。

醤油は弓削田醤油の純生醤油を使用し、その香りと味が引き立っている。

表面には透明な油が多めに浮いているが、しつこさは皆無で、スープをほどよく支えている。

安心感のあるスープ。



麺は平打ち縮れ麺で、スープに対して強すぎない適度な食感があり、表面が滑らかでツルツルとして食べやすい。



ここでなくては味わえない一杯。

味玉は白身全体がうっすらと色づき、黄身はしっとしとした半熟。

平飼い自然卵らしい黄身が淡い黄色なのが大きな特長。

【中華そば・塩＋味玉】
[2013/12/01]
￥700＋￥100


無化調・無添加のスープは、じわりと染み渡る和風魚系のダシが中心となっている。

塩は尖っておらず、まろやかな味わいが、滋味深いスープとよく合っている。

表面には透明な油が多めに浮いているが、しつこさは皆無で、スープをほどよく支えている。

安心感のあるスープ。



麺は平打ち縮れ麺で、スープに対して強すぎない適度な食感があり、表面が滑らかでツルツルとして食べやすい。



醤油の風味がないかわりに、スープそのものの味わいをダイレクトに感じることが出来る一杯。

チャーシューはバラ肉。

メンマは細切りで、コリコリとした食感がある。

味玉は白身全体がうっすらと色づき、黄身はしっとしとした半熟。

平飼い自然卵らしい黄身が淡い黄色なのが大きな特長。

丼はお椀型

【細麺・醤油＋味玉】
[2016/7/6]
￥750＋￥150


透明感のあるスープは無化調・無添加。まず最初に和風魚系、それも煮干しを強めに感じ、それを追いかけるように鰹節などの乾物系の風味が来る。

まろやかな醤油味で、ダシの風味との相乗効果の美味さが口の中に広がる。

表面には透明な油が多めに浮いているが、しつこさは皆無で、スープをほどよく支えている。

安定感のあるスープ。



麺は細麺縮れで、スープに負けない程度の適度な食感がある。

チャーシューはバラ肉。

味玉は白身全体がうっすらと色づき、黄身はしっとしとした半熟。

平飼い自然卵らしい黄身が淡い黄色なのが大きな特長。

細切りでコリコリとしたメンマ

【焦がし荒煮干しらぁ麺】
[2014/2/2]
￥750



メニュー名が『荒』煮干しとなり、内容もマイナーチェンジした。

その名のとおり、多数の細かな背脂が浮き、見た目は荒々しさがあるが、実食するとコッテリしすぎない濃さになっている。

味わいは従前と同様に煮干しが強く効いているが、それに背脂が加わったことによってコクが深くなったように思う。



麺は細麺ストレートで硬めの茹で上げで、サクッとした歯応えが楽しい。

チャーシューはバラ肉。

脂味付けは薄めで、身が甘い。

メンマは細切りで、コリコリとした食感がある。

スープのアップ

多めの背脂と、刻みタマネギ

【新潟味噌らぁ麺】
[2014/3/7]
￥800


味噌の香ばしさが際立っているのが特徴的で、奥に煮干しを感じる。

表面には多めの背脂が浮いているがしつこさは感じない。

濃厚ながら味付けは濃すぎることはなく、若干のピリッとした刺激がいいアクセントになっている。



麺は中太の平打ちで、適度な硬さのある茹でかたで、モチッとした食感がある。



トッピングの刻みタマネギは辛さは皆無で甘みがあり、ホウレン草はラーメンの具としては贅沢すぎるほど上質。

チャーシューはバラ肉。

脂味付けは薄めで、身が甘い。

メンマは細切りで、コリコリとした食感がある。

スープのアップ

多めの背脂と、刻みタマネギ 。
背脂は一見、ひき肉のよう。

丼はお椀型

お店の外観
（リニューアルオープン時）
[2013/10/12]

以前のメニュー（１）

以前のメニュー（２）