麺処　あずき | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2022/10/23]

選べる麺（練り込み麺）の選択が可能（無料）

・普通麺（たまご麺）
・ブラックペッパー麺　（2013/6～）
・赤唐辛子麺　（2013/11～）
・平打ち麺　（2019/6～）

醤油らーめん [2012/1/14] [2013/7/21・ブラックペッパー麺] 700、ネギらーめん 780、チャーシュー麺 880
白いみそ [2014/3/2・赤唐辛子麺] 880　（西京味噌と豆乳のラーメン、赤麺があう）
トマトみそ 880
あずきの辛麺 880　　（参考　限定 [2019/12/14]）
大盛り＋100

つけ麺 [2012/7/21] （しょうゆ・白みそ・トマト 160g） 850
大盛り 240g ＋100

【季節のラーメン】

2022/10～	きのこポタージュトリュフ風（平打ち麺） 950
2022/ 6～	冷たいセロリ麺（平打ち麺） 930
2022/ 4～	春のエビ塩らーめん（普通麺） 880
2022/ 2～	シーフード魚ミルクらーめん
2021/12～	豚汁らーめん（赤唐辛子麺） 860
2021/10～	きのこポタージュトリュフ風（赤唐辛子麺） 900
2021/ 6～	冷たいセロリ麺（ブラックペッパー麺） 900
2021/ 3～	春のエビ塩らーめん（平打ち麺） 860
2021/ 2～	シーフード魚ミルクらーめん 900
2019/10～	きのこポタージュ麺 920、あずきの辛麺 880
2019/ 6～	冷たいセロリらーめん（平打ち麺） 900
2018/ 6～	冷たいセロリらーめん（普通麺） 850
2017/12～	豚汁らーめん（普通麺） 850
2017/10～	きのこポタージュ麺（ブラックペッパー麺） 900
2017/ 6～	冷たいセロリらーめん（普通麺） 800
2013/12～	白い味噌らーめん（赤唐辛子麺） 700
2013/10～	あさり塩らーめん 700、あさり味噌らーめん 750
2013/ 6～	トマト味噌 680、トマトつけ麺 700、チーズトマト＋100
2013/ 3～	春のエビ塩らーめん 700
2012/12～	白い味噌らーめん 680

スライスチーズ・ごま 50、味付たまご [2012/1/14] [2012/7/21]・玉ネギ・白髪ネギ・メンマ・黒バラのり・チャーシュー 100

ネギ豚どん 360、ライス 160、いなり 80 （現金払い）

アサヒビール小瓶 500

（お持ち帰り）
自家製ラー油 [2021/12/4] 400、メンマ 300、つけ麺 800

（以前のメニュー）
[2022/7/2]
醤油らーめん 700、ネギらーめん 750、チャーシュー麺 850
白いみそ 850　（西京味噌と豆乳のラーメン、赤麺があう）
トマトみそ 850
あずきの辛麺 880
大盛り＋100
つけ麺（しょうゆ・白みそ・トマト 160g） 800
大盛り 240g ＋100

[2022/1/22]
醤油らーめん 680、ネギらーめん 720、チャーシュー麺 830
白い味噌 800　（西京味噌と豆乳のラーメン、赤麺があう）
トマト味噌 800
あずきの辛麺 880
大盛り＋100
つけ麺（しょうゆ・白みそ・トマト 160g） 780
大盛り 240g ＋100
ネギ豚どん 350、ライス 160、いなり 60（現金払い）

[2021/12/4]
汁なし担々麺並 130g 880／大 220g ＋100、ミニライス 100
[2019/12/14]
あすきと豚のミニカレー 350
[2019/6/16]（一部サイドメニュー・変わり麺を除き、2018/8/11・2017/7/9と同じ）
醤油らーめん 650、ネギらーめん 700、チャーシュー麺 800、白い味噌 750（西京味噌と豆乳のラーメン、赤麺があう）、トマト味噌 780
大盛り＋100
つけ麺（しょうゆ・みそ・トマト 160g） 750、大盛り 240g ＋100
スライスチーズ・ごま 50、味付たまご・玉ネギ・白髪ネギ・メンマ・黒バラのり・チャーシュー 2枚 100
キムチとツナマヨ丼 300（魚政さんのまぐろを自家製ツナにしました、キムチは野菜に変更可）、ネギ豚どんぶり 300、ライス 150、アサヒビール 500
（自販機にないメニュー）食塩無添加トマトジュース 100、角ハイボール 400、クラフトチューハイ 500、いなり 60
[2018/8/11]　あずきと豚のミニカレー 300
[2017/7/9]　ネギ豚どんぶり 250
[2013/11/10]　醤油らーめん 600、ネギらーめん 650、チャーシュー麺 750、つけ麺（160g） 750、大盛り 240g ＋100
　味付け玉子・ネギ・メンマ・あおさ・玉ねぎこん盛り・チャーシュー 2枚 100
[2012/1/14]　醤油らーめん 550、チャーシュー麺 700、つけ麺 700

その他
	麺の選択が可能 [2017/7/9] [2018/8/11] ・普通麺（たまご麺）・ブラックペッパー麺・赤唐辛子麺
	麺の選択が可能 [2019/6/16]　～・普通麺（たまご麺）・ブラックペッパー麺・赤唐辛子麺・平打ち　（追加）
	あずきの年間予定 [2018/8/11] [2019/6/16] 3～5月　春のエビ塩らーめん 6～9月　冷たいセロリラーメン 10～12月　きのこのポタージュらーめん 1～2月　豚汁らーめん
	卓上のディスプレイ [2017/7/9] ～[2021/6/12] トッピングメニューが書かれている知恵の輪が置いてある
	卓上の調味料（１） [2018/8/11] ～[2021/6/12] ブラックペッパーミル（2018/8/11追加）ホワイトペッパー一味唐辛子酢おろしニンニク
	卓上の調味料（２） [2019/6/16] ～[2021/6/12] ハバネロソース自家製ラー油『あずきの辛麺』用？
	自販機にないメニュー [2019/6/16]

ラーメン
	【醤油らーめん＋味付け玉子】 [2012/1/14] \550＋\100 醤油スープに刻みタマネギの、見た目はいかにも八王子系ラーメンだが、スープには小豆などの野菜をを使用しているため、それらの自然な甘味が出ているのが特徴的なスープ。味付けは八王子系にしては濃くなく、最後まですんなりと食べられる。表面の油も多くなく、全体的にはしつこくないように仕上げてあり、人工的な旨みも少ないのは個人的に好み。麺は縮れ細麺。加水が低く、硬めでサクッとした歯ごたえがある。八王子系では他にない麺でおもしろい（自家製麺）緑色はあおさ。こちらも八王子系では珍しい。研究熱心な店主です。個人的には、進化形八王子系ラーメンという印象。

	チャーシューは、バラ肉のロールで、厚めにカットされている。柔らかく、適度な濃さで味付けされている。
	刻みタマネギは粗みじんで、ほぼ一定の大きさで刻まれている。
	味付け玉子は、半分にカットしてある。黄身がほぼ半熟で、白身がうっすらと色づいている。
	メンマは硬すぎずに風味がよい。
	丼は切り立ち

つけ麺
	【つけ麺大盛り】 [2012/7/21] \800 麺は中太の平打ち縮れで、小麦の香りが高く、それだけで食べられるほど。水で締めてあるので、適度な硬さと歯切れの良さがあってフィットチーネのような食感。つけ汁はラーメンを踏襲した風味の高い醤油ベースで、ラーメンに比べるとオイリー。スープ割りをすると、煮干しなどの魚介系の風味が増す。

	つけ汁に漬けて
	チャーシューはラーメンと同じくバラ肉のロールタイプだが、片面をバーナーで炙ってあるため香ばしい。
	味付け玉子は、波状に半分にカットしてある。白身がうっすらと色づいて、黄身がほんのりとした半熟。おだやかな味わい。
	茹でモヤシがトッピングされ、麺に青のりと白ゴマがかかっている。

	外観 2013/11/10
	卓上のディスプレイ [2012/1/14] 「肉・魚・野菜・あずきを使っています」とある。裏返すと裏メニューがゆず唐辛子が用意されている →なくなりました知恵の輪が置いてある麺の茹で方・醤油・油の調整が可能。

	卓上の調味料 [2012/1/14] ブラックペッパーミルホワイトペッパー一味唐辛子酢海苔ふりかけ
	卓上の調味料 [2017/7/9] ホワイトペッパー一味唐辛子酢おろしニンニク（追加）

	カウンタの背面 [2012/1/14] 女性店主らしい装飾
	カウンタ内 [2012/1/14] 整理整頓されていて、やはり女性らしさが目を引く奥には製麺機と小麦粉（日清製粉の特ナンバーワン）が置いてある

ラーメン
	【醤油らーめん・ブラックペッパー麺】 [2013/7/21] \550 見た目は普通の醤油。ブラックペッパー麺は、その名の通りブラックペッパーが練り込まれている（自家製麺）食す前からすでに香りがブラックペッパーで、食べるとやはりブラックペッパーという、わかりやすい麺。細麺のほぼストレートで硬めの食感。好みだろうが、醤油ラーメンのスープには麺の香りが強すぎる感があり、醤油ラーメンよりも限定メニューに合っているのかもしれない。

	あずきが少量トッピングされている