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[2023/1/25] （2022/8/1 価格改定）
【麺の量】
（以前のメニュー）
【お好み】
麺の硬さ かため / ふつう / やわらかめ （つけ麺は調整不可)
味の濃さ 味こいめ / ふつう / うすめ 油の量 油多め / ふつう / 油少なめ / 抜き
《セット》 とき卵ネギめしセット 1050、とき卵ヘタめしセット 1150 とき卵ランチセット （平日11～17時、とき卵ラーメン＋やみつきヘタ玉めし） 1000、 とき卵焼きチャーシューめしセット 1200 赤いとき卵ラーメン 1000、赤いとき卵ＳＰラーメン 1200、赤いとき卵チャーシューメン 1300 とき卵塩ラーメン 900、とき卵塩ラーメン（キャベツ入り） 1000、大山家ＳＰ塩ラーメン 1100、とき卵塩チャーシューメン 1200 ラーメン [2019/7/16] 800、ラーメン（キャベツ入り） 900、チャーシューメン 1100 塩ラーメン 800、塩ラーメン（キャベツ入り） 900、塩チャーシューメン 1100 ミニラーメン（醤油・塩） 650、ミニとき卵ラーメン（醤油・塩） 650 つけ麺 900、つけ麺（キャベツ入り） 1000、チャーシューつけ麺 1200 とき卵つけ麺 1000、とき卵つけ麺（キャベツ入り） 1100、大山家ＳＰつけ麺 1200 油そば 850、とき卵油そば 950、油そばＳＰ 1150 中盛 ＋100、大盛 ＋200 味付玉子・のり・キャベツ100、ほうれん草 150、チャーシュー 1枚 100・4枚 300 ライス（おかわり無料） 130、ネギめし 200、ヘタめし（刻みチャーシュー炒めご飯） 350、焼きチャーシューめし 380 ビール 小瓶 350 [2022/1/21～ 提供なし] ⇒ [2022/4/11 提供中] 【限定メニュー】
【テイクアウト】 （ラーメン類は2022/5/27で終了）
【お取り寄せ】 menjoy （https://www.menjoy.jp/c/shop/kanto/m041）
[2022/8/10] ライス（おかわり無料） 100 [2019/11/12]～[2022/4/7] （2022/8/1 価格改定） とき卵ラーメン 850、とき卵ラーメン（キャベツ入り） 950、大山家ＳＰラーメン 1050、とき卵チャーシューメン 1150 《セット》 とき卵ネギめしセット 1000、とき卵ヘタめしセット 1100 とき卵ランチセット （平日11～17時、とき卵ラーメン＋やみつきヘタ玉めし） 950 赤いとき卵ラーメン 950、赤いとき卵ＳＰラーメン 1150、赤いとき卵チャーシューメン 1250 とき卵塩ラーメン 850、とき卵塩ラーメン（キャベツ入り） 950、大山家ＳＰ塩ラーメン 1050、とき卵塩チャーシューメン 1150 ラーメン 750、ラーメン（キャベツ入り） 850、チャーシューメン 1050 塩ラーメン 750、塩ラーメン（キャベツ入り） 850、塩チャーシューメン 1050 ミニラーメン（醤油・塩） 600、ミニとき卵ラーメン（醤油・塩） 600 つけ麺 850、つけ麺（キャベツ入り） 950、チャーシューつけ麺 1150 とき卵つけ麺 950、とき卵つけ麺（キャベツ入り） 1050、大山家ＳＰつけ麺 1150 油そば 800、とき卵油そば 900、油そばＳＰ 1100 [2022/2/10] ほうれん草 100 [2019/7/18] 2018/10/9 とほぼ同じで、赤いとき卵ラーメンが追加 とき卵ラーメン 800、とき卵キャベツラーメン 900、大山家ＳＰラーメン 1000、とき卵チャーシューメン 1100 （セット）とき卵ネギめしセット 980、とき卵ヘタめしセット 1100 赤いとき卵ラーメン 900、赤いとき卵ＳＰラーメン 1100、赤いとき卵チャーシューメン 1200 とき卵塩ラーメン 800、とき卵塩キャベツラーメン 900、大山家ＳＰ塩ラーメン 1000、とき卵塩チャーシューメン 1100 ラーメン 730、ラーメン キャベツ入り 830、チャーシューメン 1030 塩ラーメン 730、塩ラーメン キャベツ入り 830、塩チャーシューメン 1030 ミニラーメン（醤油・塩） 500、ミニとき卵ラーメン（醤油・塩） 500 つけ麺 830、つけ麺 キャベツ入り 930、チャーシューつけ麺 1050 とき卵つけ麺 900、とき卵つけ麺 キャベツ入り 1000、大山家ＳＰつけ麺 1100 油そば 780、とき卵油そば 880、油そばＳＰ 1080 ランチセット （11:00～17:00、どれか２品を選択） キャベツ・味玉・ほうれん草・のり・麺増量（半玉）・ライス（おかわり無料） 100 ○得パスポート いずれか1つ無料 （2019/12/30まで、何度でも何名様でも、麺類注文時、ご来店のたびに１つ利用可） 麺1.5倍増量・味付玉子・のり5枚増し・キャベツ・チャーシュー1枚黒ウーロン茶 200 [2016/09/29] とき卵チャーシューメン 1050 とき卵塩チャーシューメン 1050 ラーメン 700、ラーメン キャベツ入り 800、チャーシューメン 950 塩 ラーメン 700、塩ラーメン キャベツ入り 800、塩チャーシューメン 950 つけめん 800、つけ麺 キャベツ入り 900、チャーシューつけめん 1050 チャーシュー 250 ランチセット 50 ねぎ肉飯 280、焼きチャーシュー飯 黄身のせ 290 ライスの代わりに茹でキャベツごまドレッシングがけ 200 （おつまみ）アンデス高原豚の焼きチャーシュー 250、大山家 種盛り 250 |
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卓上の調味料 |
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卓上の調味料 |
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お好みの指定が可能 |
| とき卵ラーメン | |
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【とき卵ラーメン】 |
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溶き卵は半熟状 |
| とき卵ラーメン | |
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【とき卵ラーメン・味薄め・麺柔らかめ】 |
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チャーシュー |
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スープ |
| ラーメン | |
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【ラーメン・麺柔らかめ】 |
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チャーシュー |
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スープ |
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（以下、以前の画像）
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昭島市昭和町2-7-6 042-519-1620 11:00～24:00 日祝 11:00～22:00 火休（2012/10から無休） 2012/7/11 青梅から移転。本店は武蔵境にある Pなし カウンタ 8席、テーブル 2席×6、4席 自販機による食券制 （公式サイト） |
| [2014/10/23] とき卵ラーメン 780、大山家ＳＰラーメン 990、とき卵チャーシューメン 1030、海老香る 辛いとき卵ラーメン 850 ラーメン 680、チャーシューメン 930 ミニラーメン 500 とき卵つけめん 880、大山家ＳＰつけめん 1090、とき卵チャーシューつけめん 1130 つけめん 780・チャーシューつけめん 1030 （SPは、チャーシュー3枚、味付玉子、キャベツ少々、のり5枚） 油そば 700、海老辛油そば 800 中盛 ＋100・大盛 ＋150 （トッピング） 味付玉子・のり増し・キャベツ・ほうれん草増し 100、チャーシュー 250 ランチセット（11:00～17:00、どれか２品を選択 キャベツ／味玉／ほうれん草／のり／麺増量（半玉）／ライス（おかわり無料）） 50 ライス（おかわり無料） 50、豚めし（おかわり無料） 100、豚玉めし（おかわり無料） 150、ミニチャーシュー丼 250 缶ビール 350、黒ウーロン茶 200 （以前のメニュー） [2012/9/19] （ラーメンは、味の濃さ・油の量・麺の硬さを指定できる） ラーメン 650 とき卵ラーメン 750、大山家SPラーメン 980 （SPは、チャーシュー3枚、味付玉子、キャベツ少々、のり5枚） 味噌ラーメン 800 とき卵味噌ラーメン 850、味噌SPラーメン 1080 お子様ラーメン 180 つけめん 750 とき卵つけめん 850、大山家SPつけめん 1080 （限定）海老つけ麺 850 油そば（並・大盛り） 700 中盛 ＋100・大盛 ＋150 （トッピング） のり増し 80、味付玉子・ほうれん草増し・キャベツ 100、チャーシュー 250 ライス（おかわり無料）50、豚めし 120、豚玉めし 180、ミニチャーシュー丼 250 黒糖プリン 150 缶ビール 500、黒ウーロン茶 200 |
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【とき卵ラーメン】 [2012/9/19] \750 丼にとき玉子を入れて、スープを注いで作る。半熟状になったとき卵が特徴的。 家系ならではの濃厚な豚骨醤油ながら、とき玉子によりマイルドに仕上がっている。 麺は太麺縮れで短い。指定しなくとも適度な硬さとモチモチ感がある（山正食品） |
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玉子が半熟状になっている |
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チャーシュー 家系としては秀逸なバラチャーシューはアンデス高原豚を使用し、風味が引き立っている。 大判で厚めの切り方。 |
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卓上の調味料 （左から） 酢 胡椒 豆板醤 にんにく しょうが |
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丼 切り立ちとお椀型の中間 |
