たちばな家

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話	西多摩郡檜原村5574　(042-598-0029)
道順	ＪＲ五日市線「五日市」駅から奥多摩方面へ檜原街道をひたすら直進約１０Ｋｍ、Ｔ字路となる橘橋交差点を数馬方面へ。左折してすぐ左側　車で１５分程度。[地図]
駐車場	３台、離れた場所に２台
営業時間	11:00～19:00
定休日	火曜
席数	カウンタ　6席、テーブル 6席×4、小上がり 6席×4
メニュー	[2025/8]暫定　ネット情報による 【手打中華めん】 《醤油味・塩味》 らぁめん 850 味付け玉子らぁめん 950 わんたんめん 1000 ちゃーしゅーめん 1400 ちゃーしゅーわんたんめん 1550 半らぁめん 700 お子様らぁめん(小学生以下) 550 《塩味のみ》 たんめん 1000 五目中華そば 1200 【冷し中華めん】 ざる中華そば(酢入りの付けタレ） 850 冷し中華そば(5月～9月限定) 1050 麺類の大盛 ＋150 【ご飯もの】 焼肉定食 1050、カツ定食 1400、ますの塩焼き定食 1500、やまめの塩焼き定食 1600 玉子丼 750、親子丼 950、開花井 950、カツ丼 1100 カレーライス 850、カツカレーライス 1400 ライス 300、半ライス 200 【平日ランチセット】　（チャーシューなしの半ラーメン付き、土日祝日除く、11時～15時） ミニ玉子丼セット 1000、玉子丼セット 1100、親子丼セット・開花丼セット 1200、カツ丼セット・カツとじセット・焼肉セット 1300 ご飯ものの大盛 ＋150 【一品料理】 ますの塩焼 700、やまめの塩焼 800 冷奴 350、刺身こんにゃく 450、ひとくち餃子 500、ロース豚カツ 1050、焼き肉 800、カツとじ 850 【お飲み物】 生ビール 中ジョッキ 650・小ジョッキ 450、瓶ビール（大ビン） 700、日本酒 一合 400・二合 750、むぎ焼酎・いも焼酎（水・お湯割り） 450、ウーロンハイ 450、ハイボール 500 ノンアルコールビール 450 コーラ・ジンジャエール・ウーロン茶・オレンジジュース 300 （以前のメニュー） [2022/8/7] 【手打中華めん】 《醤油味・塩味》 らぁめん 780 味付け玉子らぁめん 880 わんたんめん 930 ちゃーしゅーめん 1180 ちゃーしゅーわんたんめん 1330 半らぁめん 630 お子様らぁめん(小学生以下) 500 《塩味のみ》 たんめん 930 五目中華そば 1100 【冷し中華めん】 ざる中華そば(酢入りの付けタレ） 780 冷し中華そば(5月～9月限定) 930 麺類の大盛 ＋150 【ご飯もの】 焼肉定食 950、カツ定食 1250、ますの塩焼き定食 1400、やまめの塩焼き定食 1500 玉子丼 650、親子丼 880、開花井 880、カツ丼 980 カレーライス 750、カツカレーライス 1150 ライス 220、半ライス 150 【平日ランチセット】　（チャーシューなしの半ラーメン付き、土日祝日除く、11時～15時） 玉子丼セット 1000、親子丼セット・開花丼セット・カツ丼セット・カツとじセット・焼肉セット 1100 ご飯ものの大盛 ＋100 【一品料理】 ますの塩焼 550、やまめの塩焼 770 冷奴 330、刺身こんにゃく 440、ひとくち餃子 440、 ロース豚カツ 1000、焼き肉 700、カツとじ 750 《白板メニュー》　檜原村で釣った 天然やまめ 3尾 1350、野あゆ 2～3尾 1350 【お飲み物】 生ビール 中ジョッキ 580・小ジョッキ 450、瓶ビール（大ビン） 670、日本酒 一合 400・二合 750、むぎ焼酎（わら麦）・いも焼酎（角玉） 450、ウーロンハイ・ハイボール 400 《白板メニュー》　喜正 生酒 300ml 1000 ノンアルコールビール 450 コーラ・ジンジャエール・ウーロン茶・オレンジジュース 300 [2011/12/18]　[2012/4/15] 【手打中華めん】 醤油味 らあめん 650、わんたん 650、味玉らあめん 750、わんたんめん 800、ちゃーしゅーめん 940、ちゃーしゅーわんたんめん 1100 半らあめん 500 塩味 たんめん 800、五目中華そば 940 半らあめん 500 【冷し中華めん】 ざる中華そば 680、冷し中華そば（季節メニュー 5～9月） 800 【手打そば・うどん】 ざるそば・うどん 680、しいたけそば・うどん（温かい） 800 麺類の大盛 ＋150 【ご飯もの】 玉子丼 650、親子丼 800、開花丼 800、カツ丼 870 カレーライス 650、カツカレーライス 940 ライス 210、半ライス 130 【平日ランチセット】（11～15時、半ラーメンはチャーシューなし） 焼肉セット（焼肉・ライス・半ラーメン）・カツとじセット（カツとじ・半ラーメン）・カツ丼セット（カツ丼・半ラーメン）・親子丼セット（親子丼・半ラーメン）・開花丼セット（開花丼・半ラーメン）・玉子丼セット（玉子丼・半ラーメン） 980 【定食】 焼肉定食 780、カツ定食 1050、ます定食 1260、やまめ定食 1360、天然山女魚定食 1650 ご飯ものの大盛 ＋100 【一品料理】 冷奴 320、一口餃子 320、刺身こんにゃく 400、ます塩焼 550、やまめ塩焼 650、天然山女魚塩焼 1050 【お飲み物】 ジュース・コーラ・ウーロン茶 250、ノンアルコールビール 300 ビール（大びん） 600、生ビール（中ジョッキ） 580、日本酒 400・大 700、焼酎 お湯割り・水割り 350、ウーロンハイ・ハイボール 400 [98/4/19]　[98/7/5] 醤油味 らあめん　６３０円、わんたん　６３０円、わんたんめん　７８０円、ちゃーしゅーめん　９００円、ちゃーしゅーわんたんめん　１０５０円 塩味 たんめん　７８０円、五目中華そば　９００円 ざる中華そば　６８０円 冷し中華そば（５～９月）　７８０円 大盛り　＋１５０円 そばやうどん・丼もの、ヤマメ・マスの塩焼きなどもあり
その他	お店の入り口近くの製麺室がガラス張りになっているので、麺切りの実演が見られる。お店の奥のテーブルに座ると、小さな渓谷が眼下に望める。近所には出前もしている様子でした。料金は後払い。 浅草 来々軒と関係があるらしい（参考） 出没！アド街ック天国（2010/8/7 放送）より　檜原村 9位 昭和22(1947)年創業の手打ちラーメン屋。 戦後まもなく営業を始めたこちらは檜原村きっての有名店です。その麺は先代が中国式の打ち方を参考にして考案。生地全体に効率よく体重をかける製法です。一晩寝かせた麺に合わせるのは澄んだアッサリ醤油スープ。「らあめん」は、村では風邪をひいた時に食べるご馳走として長年親しまれています。

★食べたラーメンの情報★

年月日	97/
実食メニュー	らあめん　（６３０円）
印象	スープは、正油ベース。透き通ってあっさりしていてうまいです。野菜の甘みも出ています。 麺は、やや太めの平たいストレートで、コシが強くておいしいです。多少太さにばらつきがあり、手打ち・手切りを実感できます。 具は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、モヤシ、ネギ、ノリ。 チャーシューは、脂身が少ない部分を使っていて、柔らかくて肉の味も じておいしいです。わんたんは適度に柔らかくておいしい。 秋川方面から奥多摩に行くため時の街道沿いに、お店があります。 奥多摩ドライブの際の昼食は、ここに寄ってみてはいかがでしょう。
全体の評価	★★　（美味しかった）

年月日	98/4/19
実食メニュー	ちゃーしゅーめん　（９００円）
印象	スープは透き通った正油色で、表面に細かな脂が多く浮いている。動物系を中心としたがする正油味だが、前回に比べて醤油味が 強く、野菜の甘みが少なくなったような気がする。キレのあるあっさり醤油味に感じたが、私は前回の方が好み。 麺は、やや太めのストレートに近い麺になった。製麺機を使うようになったのかどうかは不明だが、太さにばらつきがなくなった。麺自体はコシがあって、プリプリしていて美味しい。後半はちょっとダレてくるのが難点。 お店の入り口ではご主人が麺打ちをしているので、自家製には変わらないの だが、前回とは少し違った印象を受けた。 具は、チャーシュー６枚、メンマ、ホーレンソウ、モヤシ、ネギ。 チャーシューは脂が少ない部分を使っていて、味付けは薄くて良いが、やや堅くぱさついた感じ。 メンマも薄い味付け。モヤシは茹でた物で量は少なめ。 どれもスープの邪魔にはならないのが良い。 塩味やざる中華もメニューにあるので次回試してみたい。
全体の評価	★★　（美味しかった）

年月日	98/7/5
実食メニュー	ちゃーしゅーめん　（９００円）
印象	味は前回と一緒で、キレのある醤油味。和風の香りも丁度良い。 麺は前回と違い、太さが均等ではなく、いかにも手切りというもの。ただ、ちょっと柔らかいのが残念。 今日のチャーシューはぱさついた感じもなく、美味しかった。具のホウレンソウが水菜？になっていた。季節によって変えているのだろう。 ざる中華も味見させてもらった。 麺は一緒で冷やしてある。細切りのチャーシューノリがのっている。 つけダレも冷たくて、ベースは一緒だが、少し酸味を加えた物。 タンメンも味見させてもらった。 透明なスープにキャベツなどの野菜がたくさんのっている。 味はあっさり塩味で、香りは特にない。 普通の醤油味が一番美味しいようだ。
全体の評価	★★　（美味しかった）

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