たちばな家


【お店の外観】
[2011/12/18]


営業時間、メニューなど


壁には「手打らあめん」、「川魚塩焼」とある。

お店の裏手は小さな渓谷になっており、景観の良さもウリ。



年月日 実食メニュー
2012/ 4/15 手打ち中華めん らあめん 650
2011/12/18 手打ち中華めん らあめん 650
2001/ 9/ 8 手打ちざるそば 650
1999/ 5/ 9 手打ち中華めん らあめん 630
1998/ 4/19 ちゃーしゅーめん 900 (写真なし)


 




入口近くにある製麺室
[2012/4/15]






 

【手打中華めん らあめん】
[2012/4/15]
\650


麺は平打ちを中心に太さに若干ばらつきがある、いかにも自家製手打ち麺という様相。

柔らかめだが、延びている訳ではなく、こういう麺のようだ。
小麦の風味がある。



スッキリとした醤油スープとの組み合わせは、ホッとする味わい。



チャーシューは、脂が入った肩ロースと、脂のないモモの二種。



チャーシュー

卓上の調味料
[2012/4/15]


ブラックペッパー
ホワイトペッパー
七味唐辛子

醤油
ラー油


ソース






 

【手打中華めん らあめん】
[2011/12/18]
¥650


柔らかめの自家製手打ち麺と、あっさりとしたスープの組み合わせは、ホッとする味わい。


チャーシューは、脂が少ないモモ肉と、脂が適度に入った肩ロース?の組み合わせ。




チャーシュー





 

【お店の外観】
[1999/5/9]


お店の奥は小さな渓谷になっており景観がよい。



【手打中華めん らあめん】
[1999/5/9]
¥630


柔らかめの手打ち麺と、スッキリとした醤油スープの組み合わせで、ホッとする一杯。






 

【ざるそば】
[2001/9/8]


蕎麦は平打ちで短め




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