中華そば 集来(しゅうらい)


★お店の情報★     (デジカメ画像)

住所・電話 港区芝大門2-3-6 (03-5472-0178)
道順 都営地下鉄・都営大江戸線 大門駅 A3出口、第一京浜(国道15号線)とJR浜松町駅前の通りとの交差点を大門方面に向かい、最初の小路を左折した右手。徒歩2分。
[地図]
駐車場 なし
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日 土曜日・日曜日・祝日
席数 カウンタ 6席、テーブル 4席×3、2席×1
メニュー

[2018/5/7]

ラーメン 600
ワンタン 650
もやし麺 680
タンメン・ワンタンメン・サンマー麺 730
玉子タンメン 780
チャーシューメン・五目麺 830
チャーシューワンタンメン 880
五目ワンタン麺 930

(夏季限定、GW明けから提供開始)冷し中華 830

手打 +30

ビール 520、ライス 200・小 130


以前のメニュー
[2014/6/4]
ラーメン 590
ワンタン 640
もやし麺 670
タンメン・ワンタンメン・サンマー麺・ワカメラーメン 720
玉子タンメン 770
チャーシューメン・五目麺・天津麺 820
チャーシューワンタンメン、五目ワンタン麺 870
(夏季限定)冷し中華 820
手打 +30
(14時からの提供)
天津麺 850、野菜炒め 520
ビール 520、ライス 200・小 100

[2009/4/8]
ラーメン 570
ワンタン 620
もやし麺 650
タンメン・ワンタンメン・サンマー麺・ワカメラーメン 700
玉子タンメン 750
チャーシューメン・五目麺・天津麺 800
チャーシューワンタンメン、五目ワンタン麺 850
(夏季限定)冷し中華 800
手打 +30
ビール 500、ライス 200、野菜炒め 570
その他

看板は「中華そば 集来」になっている。メニューはカウンター頭上の壁にあるのみで、入店時にオーダーをする。料金は後払い。水は給水器によるセルフサービス。「調理の都合で出来上がりが前後する」という内容の貼り紙がある。ホールの女性はアジアンな女性でてきぱきしている。ティッシュなし。BGMなし。カウンターの左手に製麺室がある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/01/10 12:30ごろ
実食メニュー 手打ラーメン (550円)
スープ

色:透明感のある濃いめの醤油色 脂:細かな脂が少量浮いている
味:ダシそのものの香りは強くなく、煮干しが強めに効いている。和風魚系は好みだが、ちょっと変わった風味がする。濃いめの味付けで、見た目どおりさっぱりとしている。量が多く麺が食べやすいのはマル。

太さ:幅広平打ち  縮れ度合い:細かい独特の縮れ麺
太さが不揃いでいかにも手打ち風の麺。基本的には柔らかい茹で方で、所々にモチモチとした食感が残っている。ワンタンを食べているよう。(自家製麺)

具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂が少ない肩ロースで適度な堅さがある。味付けはかなりしょっぱい。
ネギ:長ネギ白い部分中心のの薄い小口切り。

その他

ランチタイムはかなり混雑している。普通の麺と手打ち麺をまとめて茹でているせいか調理の都合により約10人抜きの速さでラーメンが出てきた。たまに着席する前にラーメンが出来上がってしまうこともあるようだった。

全体の評価 ★★(美味しかった)


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