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宮城（みやぎ） （注：閉店しました）
【感想】
[98/11/22] （デジカメ画像）
八王子駅南口の商店街にあり、駅からも近い。
雑誌などで紹介されることが多いのは「かつラーメン」でちょっと敬遠していたのだが行ってみた。
デフォルトの宮城ラーメンは濃い目の醤油味に刻みタマネギの「八王子系」のラーメンだった。
食べたのはデフォルトの宮城ラーメン。
スープは、色は透明感がある濃い醤油色で、表面の脂は透明で多い。
牛テール・貝柱などを使用しているとのことで良い香りがする。味はやや濃いめの醤油味に独特の甘みがある。
表面の脂は多さは気にならない。
見た目はこちらのスープは多少濁りがあり薄い醤油色だが、食べていて「星の家」を思い出した。
麺は普通の太さの縮れで、堅めで美味しい。（製麺所確認できず。）
具は、チャーシュー大１枚、メンマ、ノリ、ナルト、刻みタマネギ。
チャーシューはバラ肉ロールで脂の量が多く、箸ですくうと崩れるほど柔らかい。味は濃すぎない味で美味しい。
メンマは、堅さは柔らかい。味付けは濃すぎなくて丁度良い。
刻みタマネギはオニオンスライスのような長めの切り方で、シャキシャキとした歯ごたえで風味も良い。
デフォルトのラーメンでも充分美味しいので、「かつラーメン」などはメニューからはずした方が良いと思う。
住 所：八王子市小安町４−２６−６ (0426-45-3858)
ＪＲ中央線「八王子」駅 南口出口「八王子駅南口」交差点を
南に行った左手 徒歩３分程度
営業時間：１１：３０〜２２：００
休 み：第一・三・五木曜日
席 数：カウンタ１０席 テーブル４席×２
駐車場 ：なし 路駐可
メニュー：宮城ラーメン ５５０円
塩ラーメン ５５０円
みそラーメン ７５０円
ワカメラーメン／とろこぶラーメン／タカナラーメン／
キムチラーメン／カレーラーメン／ワンタンメン 各７５０円
冷やしラーメン／ちからラーメン／カキアゲラーメン 各８５０円
チャーシューメン／かつラーメン／唐揚ラーメン 各１０００円
大 ＋１００円、特大 ＋２００円
ギョウザ ５５０円
ビール ５５０円
その他 ：お客さんは地元の人が多いようだった。
ティッシュは置いていなかった。