○決(まるひろ)


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 昭島市玉川町1−4−13 (042-545-7801)
道順 JR青梅線 東中神駅から近い。江戸通りの「ESSO」の脇にある。 [地図
駐車場 なし、至近にコインPあり
営業時間 11:30〜18:00ごろ(売り切れ終了)
定休日 木曜日
席数 カウンタ 11席、小上がり 6席程度×2
メニュー

[2005/3/18] 〜 [2021/3/7]
中華そば 500円、(中) 600円、(大) 700円
つけ麺 600円

(トッピング)
チャーシュー、ネギ、わんたん 各200円、たまご(味付) 100円

餃子 400円、ビール 550円、オレンジジュース・コーラ 200円


(以前のメニュー)
[2000/01/04]・[2001/03/24]
中華そば 450円、つけ麺 500

その他 暖簾には「○決」と書いてあり、まるひろと読む。1997年12月創業。厨房の中にはご夫婦。清楚で落ち着いたな造りで、掃除が行き届いておりピカピカの厨房。ティッシュあり。BGMは落ち着いたジャズ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/01/04 18:30ころ
実食メニュー 中華そば+たまご (450円+100円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:透明な脂が少量浮いている
味:鶏ガラベースに野菜を使用しているだろうか、スッキリとしたスープに鰹節などの和風乾物系を使用していると思われる。アッサリとしているが食べ進むとコクも感じる。優しいながら風味が主張するスープという印象。
太さ:やや細め  縮れ:縮れ麺
やや硬めの茹で方で歯ごたえが残っている。(厨房の中の麺箱には、○正と綿麺と書いてあった。「錦製麺所」らしい。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、味付玉子、ノリ、ナルト、ネギ。
チャーシュー:脂が程良いバラ肉が「く」の字になったもの。柔らかい仕上げでジューシー。味付けは程良くて美味しい。
メンマ:歯ごたえが良く、薄い味付け。ゴマ油の香りが強い。
味付玉子:黄身まで完全に固茹でで、白身の半分程度がうっすらと色づいている。味付けは薄目。
ネギ:白い部分を中心とした小口切り。周りの部分は半分に切ってある。
その他 丼が温めてあるのは嬉しい。麺の湯切りはしっかりとしていた。繊細なスープに比べて、メンマのゴマ油の香りが強すぎる。和風魚系の香りが強めだと更に好み。
全体の評価 ★★(美味しかった)


年月日 2001/03/24 13:30ごろ
実食メニュー つけ麺 (500円)
つけ汁 色:透明な醤油色  脂:透明な脂と小口切りのネギが浮いている
味:基本的には中華そばの醤油ダレを少量のスープで割ったもののようで、味わいを継承して、酸味はなくスッキリとしている。食べ終わってスープ割りをすると、また一味違って楽しい。
中華そばと同じ麺。冷水で締めてあるので、歯ごたえがある。量は1玉。
具の種類:チャーシュー、メンマ、味付玉子1/2、刻みノリ、白ゴマ
印象は中華そばと同じ。
その他 13時頃で待ち8人と混んでいた。
全体の評価 ★★(美味しかった)


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