中華そば＋わんたん

中華そば＋わんたん
[2024/7/8]
￥600＋￥200


透明な醤油スープは、鶏＋鰹節などの和風魚系を中心としたバランスの良い奥深さのあるスープ。
風味が高く、やや甘みのある醤油味。
油はほ少量で、ほぼチャーシューからの油のように感じる。
後半、卓上の豆板醤で味変すると、辛さで引き締まった味わいになるが、旨味が辛さに負けない「旨辛スープ」が楽しめる。

麺は中細めの縮れで、適度な硬さの茹で上げで、優しいスープと良く合っている。
スープの持ち上げが良く、ダシの風味が良く伝わる。
（錦製麺とのこと）

チャーシューはバラ肉ロールで薄めのカット。ホロホロに柔らかく、ジューシーさがありちょうど良い味付け。
わんたんは肉ワンタンが5個で、あまり見ない丸めた包み方、小ぶりながら肉の旨味があって美味しい。

メンマはコリッとした食感で風味が良い。
その他の具は、海苔、ナルト。
薬味は、長ネギの小口切り。

相変わらずコスパが良すぎる！

麺

チャーシュー

ワンタン

メンマ

卓上の豆板醤で味変

スープ

丼

[2024/7/8]
メニューは壁にある

チャーシュー増し 200円が、4枚から3枚になったようだ

[2024/7/8]
外観

中華そば＋たまご

中華そば＋たまご
[2023/12/25]
￥600＋￥100


透明な醤油スープは、鶏＋鰹節などの和風魚系を中心としたバランスの良い奥深さのあるスープ。
風味が高く、やや甘みのある醤油味。

麺は中細めの縮れで、適度な硬さの茹で上げで、優しいスープと良く合っている。
（錦製麺とのこと）

チャーシューはバラ肉ロールで薄めのカット。ホロホロに柔らかく、ジューシーさがありちょうど良い味付け。
味玉は黄身はトロトロの半熟で、白身は全体的に色づいている。黄身が美味しい。

メンマはコリッとした食感で風味が良い。
その他の具は、海苔、ナルト。
薬味は、長ネギの小口切り。

2022/8ごろに100円アップしたが、それでも安すぎる！

麺

チャーシュー

ワンタン

メンマ

丼

[2023/12/25]
卓上の調味料
（前回と変わらず）

GABAN ブラックペッパーグラウンド

豆板醤

醤油
酢
ラー油

[2023/12/25]
メニューは壁にある

2023/8ごろ100円アップしたが、それでも十分に安い

[2023/12/25]
外観

中華そば＋ワンタン

中華そば＋わんたん
[2021/3/7]
￥500＋￥200


透明な醤油スープは、鶏＋鰹節などの和風魚系を中心としたバランスの良い奥深さのあるスープ。
風味が高く、やや甘みのある醤油味。

麺は中細めの縮れで、適度な硬さの茹で上げで、優しいスープと良く合っている。
（錦製麺とのこと）

チャーシューはバラ肉ロールで薄めのカット。ホロホロに柔らかく、ジューシーさがありちょうど良い味付け。
ワンタンは肉ワンタンで、小ぶりながら餡が美味しい。

メンマは風味が良い。
その他の具は、海苔、ナルト。
薬味は、長ネギの小口切り。

少なくとも15年は500円で提供していることに驚愕。安すぎる。

麺

チャーシュー

ワンタン

メンマ

卓上の調味料
[2021/3/7]

GABAN ブラックペッパーグラウンド

豆板醤

醤油
酢
ラー油

メニューは壁にある
[2021/3/7]