白河手打ち中華 孫市(まごいち)


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 国分寺市日吉町3-31-2 (042-502-7051)
道順 JR中央線 西国分寺駅、南口を出て線路沿いの道を右手(国立)方面に直進。「内藤橋」渡って内藤橋街道を道なり進み、「内藤町1丁目」交差点の先すぐの左手。徒歩11分。[地図
駐車場 店舗の道路反対側に4台、裏手に数台
営業時間 11:30~15:00、18:00~21:00(材料なくなり次第終了)  ※緊急事態宣言に伴い、当面20:00閉店
定休日 水曜日
席数 カウンタ 4席、テーブル 6席×1、4席×3
メニュー [2021/1/26]  麺類をはじめ、ほぼ[2011/10/16] [2016/6/11] [2016/11/11]と変わらず

中華そば 650、ワンタンめん 800、チャーシューめん 850、チャーシューワンタンめん 1000
お子様中華そば 450、お子様ワンタン麺 550 (小学生以下限定、グラスジュース付き)

つけめん 700、チャーシューつけめん 900
冷し中華(7・8月のみ) 850

大盛り +150円 (つけめんは +100)

味付玉子 100、メンマ増し +150

焼豚ごはん・高菜ごはん 250、ライス 150、半ライス 100
(ランチタイム)焼豚ごはん・高菜ごはん 150、ライス 100、半ライス 50

おつまみ三品盛り(チャーシュー・玉子・メンマ) 350
ビール(エビス中びん) 500、生酒 600、キリン零ICHI 250、コーラ・ジュース 150



(以前のメニュー)
[2011/10/16]
キリンフリー 250、コーラ・ジュース 150

[2002/6/30]
中華そば 600円、ワンタン麺 750円、チャーシュー麺 800円。チャーシューワンタン麺 950円
お子様中華そば(小学生以下、グラスジュース付き) 450円、お子様ワンタン麺 550円
つけ麺 700円、チャーシューつけ麺 900円
冷し中華(7・8月のみ) 800円
大盛り +150円
味付け玉子 100円、メンマ増 150円
おつまみ三品盛り(チャーシュー・玉子・メンマ) 350円
ライス 150円、半ライス 100円、高菜ごはん 250円、チャーシュー丼 400円
ビール(エビス中びん) 500円、生酒 600円、ジュース 150円

[2001/2/25]
手打ち中華 650円、ワンタン麺 700円、チャーシュー麺 800円、チャーシューワンタン麺 950円
おろしつけめん 700円
大盛り +150円
味付け玉子 100円
ライス 200円、半ライス 150円
ビール(エビス中びん) 500円、、ジュース 150円
 
その他 2001/2/21オープンのお店で、店主は森田賢一氏。とら食堂@白河出身である白河中華そば@横浜・仲町台の出身。
看板は「白河手打ち中華 孫市」になっている。
当店のセールスポイントとして「ツルツルとモッチリした手打ち麺。じっくりと焼き上げた炭火焼チャーシュー。化学調味料を使わないスッキリとした後味のスープ。」と書いてある。
店内禁煙。お冷やは氷水。BGMはFMラジオ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/2/25
実食メニュー 手打ち中華+味付けタマゴ (650円+100円)
スープ 色:透明感な醤油色  脂:透明な脂が浮いている
味:ダシそのものの香りは強くないものの、バランスの良いスープ。鶏ガラベース?のような甘めの醤油味。アッサリとしているが、雑味のない深い味わい。
太さ:太さが不均等の平打ち  縮れ:縮れ麺
硬めではないがモチモチとした歯ごたえがある。麺そのものの味が美味しい。
具の種類:チャーシュー1枚、味付け玉子1/1、メンマ、三角海苔、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂が少ないモモ肉で周囲がピンク色になった炭火で炙ったもの。柔らかい仕上げで味付けは薄目。
味付け玉子:黄身が半熟で、白身の表面に近い部分のみ濃い色。味付けは薄め。
メンマ:硬めで歯ごたえがあり薄目の味付け。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 手打ち麺と独特な甘みのあるスープとの組み合わせが絶妙。具も薄味ながらしっかりとしている。
全体の評価 かなり ★★(美味しかった)

年月日 2002/6/30
実食メニュー ワンタン麺 (750円)
スープ 前回同様、甘めが特徴的なスッキリとしながらも奥深い味わいのスープ。
前回同様、モチッとした歯ごたえ。
具の種類:チャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、三角海苔、ナルト、ネギ
チャーシュー:前回同様、脂が少ないモモ肉。
ワンタン:中身が詰まった肉ワンタンが5ヶ。胡椒が利いた味付けがアクセントになっている。
メンマ:前回同様。
ネギ:前回同様。
その他 味見したつけめん。麺は同じであるが水で締めてあるので一本芯を残した茹で方で、モチモチ感よりも硬めの歯ごたえを楽しめる。つけ汁は中華そばベースで酸味はかなり抑えめ。
チャーシュー麺のチャーシューは、モモ肉から肩ロースに変更される。
全体の評価 かなり ★★(美味しかった)

年月日 2003/5/24
実食メニュー 中華そば (600円)
スープ 前回同様、甘めが特徴的なスッキリとしながらも奥深い味わいのスープ。
太めの麺から細めの平打ち・縮れ麺に変わって以前との印象がかなり違っていた。この麺も美味しいものの、個人的には以前の麺の方が好みだが、たまたまこの麺だったかもしれない。スープとの違和感はない。
具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、三角海苔、ナルト、ネギ
チャーシュー:周囲がピンク色で、脂が少ないモモ肉。噛み締めて食べるタイプのチャーシュー。
メンマ:前回同様。
ネギ:前回同様。
全体の評価 ★★ (美味しかった)

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