元祖一条流がんこ 総本家分店


★お店の情報★    (デジカメ画像)

住所・電話 相模原市宮下本町2−9−13  (電話番号非公開)
道順 JR相模線・京王相模原線 橋本駅から県道515号線を2kmほど直進。セブンイレブンのある「宮下」交差点を左折した右手。mapfan
駐車場 3台、路駐不可
営業時間 (火〜金曜日)11:30〜13:30、18:00〜22:00
(土・日・祝)11:30〜20:00
(第4土曜日)11:30〜15:00
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)
席数 カウンタ 6席
関連サイト http://www.ganko-ramen.yokohama.walkerplus.com/
メニュー 正油ラーメン(あっさり・中間・こってり・ギっとり)・塩ラーメン(並・大・特盛) 700円
オプションで鶏油・貝油・えび油・ニンニク油・香油なしが可能
(つけ麺)
塩の温つけ麺・塩のつけ麺・和風正油のつけ麺(並・大・特盛) 800円、替え玉 100円
(その他・初来店の方には無理?)
塩の青唐辛痛麺・油そば(塩/正油) 800円、学生ラーメン・かけラーメン・ネギのみラーメン 500円、釜玉めん 450円
ライス(パック)150円
(麺のオプション)
特龍麺・ライス麺・豆乳麺(細/太、虎心房が製麺、秋田の豆乳で練り上げた手打ち麺)・ワカ麺(塩味のみ)
(のせもん)
のり増し・メンマ増し 50円、ネギ増し・味玉 100円、肉増し・軟骨肉 300円、えび油の味付きネギ 300円
(分店イベント)
1日 海の幸スープ、15日 牛骨スープ、29日 ワタリガニスープ、第4土 分店オリジナル悪魔
麺固は秒数で注文する 基本が50秒でマイナス5秒づつ、MAX25秒まで
うす味・極うす味・超極うす味 指定可(家元には内密で)
火・水曜日は女性のみ200円引き
その他 2001/10/14オープンで、ご主人は家元一条安雪氏の実弟である一条修氏。がんこ共通の黒い壁で看板はない。営業中は牛骨をぶらさげてある。店内に入るための内側の戸にはドアノブがあるが・・・(八代目と同じ)。店内は携帯電話使用厳禁・電源OFF。お冷やはセルフサービス。レンゲはない。BGMは矢沢永吉。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2004/9/20
実食メニュー 正油ラーメン (700円)
スープ 色:極めて透明な醤油色  脂:透明な脂が浮いている
味:魚系ではない海産物系の風味が強く出ている。塩味が強いがんこらしい味。
太さ:細め  縮れ:やや縮れ麺
硬めの茹で方でコシは強く、スープとの相性は良い。量は少なめ。(麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー大2枚、メンマ、三角ノリ、ネギ
チャーシュー:脂が多めのバラ肉で、箸ですくうと崩れるほど柔らかい。味付けは濃すぎずに美味しい。注文の都度切り分けているようだ。
メンマ:薄味で硬め。
ネギ:長ネギの白い部分だけを使用した小口切り。量が多い。
その他 味見した塩は比較的薄めの味付けだった。
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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