[2025/9/28]
暖簾には「白河とら食堂より」とある

[2025/9/28]
看板

[2025/9/28]
メニューは厨房近くの壁にある

[2025/9/28]
記帳制

(参考)
2025/9/28 日曜 13時ごろで12組待ち (1人～4人の家族連れあり)
着席まで 40分、ラーメン提供まで 60分

[2025/9/28]
とら食堂の技を受け継ぐ 『とら系』の店　がある
詳細 [孫市＠国分寺]

ワンタンメン
[2025/9/28]
￥1130

豚骨・鶏ガラ主体の透明感のある醤油スープはすっきりとした味わいで、表面に浮かぶ透明な鶏油がキラキラと輝いている。
シンプルで落ち着いたスープに仕上がり、醤油そのものの味わいを生かしつつ甘みもあり、
加えて、とら食堂特有の風味を持ち、いかにもという白河ラーメンに仕上がっている。

平打ち縮れ麺は、透明感のある多加水タイプ。
硬すぎない茹で方で、モチモチとした食感と、ピロピロとした口当たりが楽しい。
麺そのものが美味しく、優しいスープとの相性が抜群に良い。
（自家製麺）

チャーシューは、ピンク色を帯びたモモ肉焼豚が2枚と、バラ肉が1枚。
しっとり柔らかく、噛みしめて旨味を味わうタイプ。ほんのりとした薫香があったかも？

ワンタンは5個で、餡は多くなく皮は柔らかく「ふわっ・つるっ」としている。
餡は肉の風味と、胡椒が効いて、ほんのりとゴマ油。
皮がトゥルンとして柔らかく、滑らかに食べられる。

メンマはコリコリとした食感で風味が良い。
その他の具は、ほうれん草、ナルト、海苔。
薬味は、長ネギの小口切り。

とら食堂寄りの白河ラーメン、とても美味しい！

麺

チャーシュー

ワンタン

ほうれん草

メンマ

スープ

丼

中華そばの丼は小ぶり