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西多摩郡日の出町大久野4593 GARAGE JIRAIGEN 2F [地図] 電話番号不明 11:30～14:30 不定休 (Instagram・Xで営業日を告知) 駐車場 7台 最寄り駅は JR五日市線 武蔵五日市駅 または JR青梅線 青梅駅だが、どちらからでも7km以上ある 公共交通機関でのアクセス方法 JR五日市線 武蔵五日市駅から 西東京バス 「つるつる温泉行」～「松尾」バス停下車 約15分、下車すぐ (土曜・休日のみ) JR青梅線 青梅駅から 西東京バス 「つるつる温泉行」～「松尾」バス停下車 約15分、下車すぐ カウンタ 1席＋1席、テーブル 2席×3，4席×1 前金制 (PayPay支払い可) ※ 2026/1/23から整理券制(60食限定)となり、当日朝9時30分から店舗で配布する （時間指定はなし、営業時間中ならいつでも訪問可） 2025/5/24 オープン 店主は、地雷源創業者 鯉谷剛至氏 [Instagram] ［X］ 外観撮影 2025/5/24 |
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[2025/5/24] ～ [2026/2/23] 中華そば 1100 [2025/5/24] [2025/6/12] [2025/9/5] [2025/10/3] [2025/12/29] [2026/1/24] [2026/2/23] 生卵(浅野さん家の卵)・茹で卵(浅野さん家の卵)・辛味 ぴかんて [2025/5/27] 100、焼き海苔(高級有明海苔) 5枚 200 味玉うずら 4ヶ 150 [2026/2/23] (2026/2/23から提供) 支那竹皿(熟成めんま) 300 炙りいなり 2ヶ 300、ばら寿司(叉焼入り) 350 《限定メニュー》
瓶ビール(おつまみ付き) 700 無添加ノンアルコールビール 龍馬 500 ウーロン茶・オレンジジュース 300 お土産 油そば 2食入 参考[2025/5/27] ⇒ なくなりました ---------- 以前のメニュー [2025/5/24] 叉焼皿(下田さん家の豚) 500 |
| 整理券など |
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| 外観など |
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| 中華そば | |
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中華そば [2025/10/3] ￥1100 (前回と同様の感想はコピペ) 暖簾、トレイ、箸とも緑色系で統一されている。 動物系に煮干しや鰹節などの和風乾物を合わせたWスープ。 表面には薄く膜が張るほどコラーゲンが溶け出している。 濃厚ながら重さは控えめで、最後まで飽きずに食べ進められるバランス。 無化調でも旨味は十分で、物足りなさは感じない。 味付けは醤油ベースで、ほどよい甘みとまろやかさ、芳醇な風味が広がる。 表面の油はほとんどなく、後味は軽やか。 卓上の胡椒、ラー油を加えると、また違ったアクセントが楽しめる。 麺は中太のストレート。 適度な硬さの茹で加減で、なめらかな表面ともちっとした食感。スープとのなじみも良い。 小麦はニップン北海道産100％、浅野さん家の卵を使用。 麺量は200gと、しっかりしたボリューム。 （自家製麺） チャーシューは下田さん家の豚を使ったバラロールの厚切り。脂の甘みと肉の旨味がバランスよく感じられる。 メンマは熟成タイプで、コリッとした歯切れと風味の良さが印象的。 薬味は長ネギの白い部分の小口切り。 懐かしさのあるWスープ 丁寧さがあり満足度が高い！ |
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麺 |
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チャーシュー |
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メンマ |
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卓上の胡椒で味変 |
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卓上のラー油で味変 |
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スープ |
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丼 |
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箸袋 |
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| （参考） |
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(参考) 油そば + ぴかんて [2025/5/27] ￥1100 お土産限定のメニューを参考に頂いた。 麺は中華そばと同じ中太ストレート。 茹で上げた麺を、底に溜まったタレで和えて食べる。 適度な硬さの茹で上げで、ツルツルとした滑らかな表面に、モッチリとした食感がある。 ニップン北海道 100％で、浅野さん家のたまごを使用しているようだ。 麺量は200gとたっぷり。 （自家製麺） チャーシューは豚バラロールで短冊状のカット。下田さん家の豚で、脂の甘味と肉の旨味がある。 メンマは熟成タイプ。コリッとした歯切れ感があり風味が良い。 薬味は、長ネギの白い部分の小口切り。 ぴかんてはかなり辛い味付けで、味変にピッタリのアイテム。 麺が美味しい！ |
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