らーめんよし丸 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2023/1/10]　　　　公式Twitter 2022/10/5より　「2022/10/6から、一部価格改定」

チャーシュー増し＋400

トンコツらーめん [2022/10/7] 880
よし丸らーめん [2022/7/14] [2023/1/10] 850
魚らーめん 850
トンコツ煮干らーめん [2022/8/12] 850

つけ麺 [2022/7/22] 880
辛つけ麺 900

【限定めん】味噌MAXらーめん 1000 （極太麺）

大盛　1.5玉 300g ＋100 ／ 2玉 400g ＋200

味玉・のり 100、メンマ 250、全部のせ（メンマ・のり・味玉） 380、チャーシュー増 400

ライス 100・大ライス 150、温玉ごはん 200、肉玉ごはん・辛肉玉ごはん 380

生ビール 400。缶ハイボール・缶レモンサワー 350
ノンアルビール 400
ウーロン茶 150、黒ウーロン茶 250、コーラ・オレンジ 150

【テイクアウト】
　冷凍らーめん 3食入 2700、冷凍つけ麺 3食入 2700

（以前のメニュー）
[2022/10/7]　　　　公式Twitter 2022/10/5より　「2022/10/6から、一部価格改定」
材木メンマ 300、全のせ 380

[2022/8/12]
トンコツヤング 850
よし丸らーめん 800
魚らーめん 800
トンコツ煮干らーめん 800
つけ麺 850
大盛　1.5玉 360g ＋100 ／ 2玉 480g ＋200 ／ 3玉 720g ＋300
味玉・のり 100、材木メンマ 300、チャーシュー増し 350、全のせ 350
ライス 100、肉ごはん 350
生ビール 350、ジュース 150
（テイクアウト）冷凍らーめん 3食入 2500、冷凍つけ麺 3食入 2650

[2022/7/14]　　　　公式Twitter 2022/7/20より　「2022/7/21から、メニュー種類縮小、大盛りの量変更」
トンコツらーめん 800 （提供予定）
豚MAXらーめん 850 （提供予定）
味噌MAXらーめん 900 （提供予定）
大盛 2玉 480g ＋100、特盛 720g ＋200
　

その他
	[2022/7/14] 化学調味料無添加腸内環境が改善する新陳代謝がUPするダイエット効果がUPする安心・安全で毎日食べられる！手づくりめん毎朝店内で製麺する新鮮なめん国産小麦100％自家製麺呼び戻しスープ本場九州久留米でも超レアな製法骨がなくなるまで煮込む濃厚トンコツ創業25年 Established 1996.7.4 全て手作り、完全無化調に拘り続けました。皆様に支持され続けた味！超ド級のおいしさラーメンオブザイヤー 4度受賞鉄腕ダッシュラーメン総選挙 2年連続第一位
	[2022/7/22] 超ド級のおいしさ！！ラーメン総選挙 2年連続第一位激戦区高田馬場・早稲田で2年連続第一位獲得ラーメンオブザイヤー 4度受賞トンコツ部門、つけ麺部門、口コミ部門、TRY大賞鉄腕ダッシュ「世界一うまいラーメンをつくれるか」に選ばれました
	[2022/7/14] 中太麺よし丸らーめん　魚介＋豚スープ魚らーめん　魚介＋煮干スープトンコツらーめん　豚スープ 100％トンコツ煮干らーめん　豚スープ 100％極太麺つけめん　魚介＋豚スープ濃厚つけめん　魚介＋豚スープ　（提供終了）麺の量について　（公式Twitter　2022/7/13 より）並盛　約240g (茹で前) 大盛　2玉 480g ＋100 特盛　3玉 720g ＋200 最近　大盛　特盛残される方多く見られます量をご確認ください　　　　　↓ 2022/7/21から　大盛りの量変更 1.5玉 360g ＋100 2玉 480g ＋200 3玉 720g ＋300 　　　　　↓ 2022/10/6から　大盛りの量変更 1.5玉 300g ＋100 2玉 400g ＋200

つけ麺
	【つけ麺・麺少なめ】 [2022/7/22] ￥850 茹で時間11分の極太ストレート麺は水で〆てあり、硬めでモチッとした食感。小麦の甘みと香りがあり、麺そのものが美味しい。量は並で240g、少なめは180g程度か。（自家製麺）つけ汁はよし丸らーめんを踏襲している。茶濁で熱々。ややとろみがあり、呼び戻し製法による豚骨スープに、節系・煮干しなどの魚介魚系を合わせた濃厚スープ。豚骨の臭みは皆無。やや酸味がある。魚粉を使っていて器の底に残るが、ザラつき感はない。味付けは甘みのある醤油味で、つけ汁らしい濃さ。濃厚だがしつこさはない。化学調味料を使用していないため、食後もベタつきがない。つけ汁の中のチャーシューは細切れで柔らかい。醤油のしっかりとした味付け。薬味は、長ネギの小口切り。スープ割りは別容器で出される。熱々の魚介系スープで、つけ汁の温度が再度上がり、魚介系が香ることで二度楽しめる。魚粉を使っていて器の底に残るが、ザラつき感はない。完成度が高いつけ麺麺は並でも食べられる量


	麺をつけ汁に漬けて
	つけ汁の中には細切れチャーシュー
	スープ割りは別容器で熱々の魚介系
	スープ割り

	外観撮影　2022/7/14
川越市大袋650 川越市場（川越総合地方卸売市場）内　［地図］電話番号不明 10:00〜15:00。17:00～21:00 土曜・日曜 10:00～15:00 （材料なくなり次第終了）水曜休 ← 無休（2022/7/27～）カウンタ 10席自販機による食券制 P 川越市場のP利用可最寄り駅は JR川越線的場駅 1996/7/4　鶴ヶ島でオープン 2010/11/19　高田馬場に移転 2022/6/1　現在地に移転オープン店主は栗原義彦氏自家製麺、化学調味料未使用 [Twitter]
[2023/1/10]　　　　公式Twitter 2022/10/5より　「2022/10/6から、一部価格改定」チャーシュー増し＋400 トンコツらーめん [2022/10/7] 880 よし丸らーめん [2022/7/14] [2023/1/10] 850 魚らーめん 850 トンコツ煮干らーめん [2022/8/12] 850 つけ麺 [2022/7/22] 880 辛つけ麺 900 【限定めん】味噌MAXらーめん 1000 （極太麺）大盛　1.5玉 300g ＋100 ／ 2玉 400g ＋200 味玉・のり 100、メンマ 250、全部のせ（メンマ・のり・味玉） 380、チャーシュー増 400 ライス 100・大ライス 150、温玉ごはん 200、肉玉ごはん・辛肉玉ごはん 380 生ビール 400。缶ハイボール・缶レモンサワー 350 ノンアルビール 400 ウーロン茶 150、黒ウーロン茶 250、コーラ・オレンジ 150 【テイクアウト】　冷凍らーめん 3食入 2700、冷凍つけ麺 3食入 2700 （以前のメニュー） [2022/10/7]　　　　公式Twitter 2022/10/5より　「2022/10/6から、一部価格改定」材木メンマ 300、全のせ 380 [2022/8/12] トンコツヤング 850 よし丸らーめん 800 魚らーめん 800 トンコツ煮干らーめん 800 つけ麺 850 大盛　1.5玉 360g ＋100 ／ 2玉 480g ＋200 ／ 3玉 720g ＋300 味玉・のり 100、材木メンマ 300、チャーシュー増し 350、全のせ 350 ライス 100、肉ごはん 350 生ビール 350、ジュース 150 （テイクアウト）冷凍らーめん 3食入 2500、冷凍つけ麺 3食入 2650 [2022/7/14]　　　　公式Twitter 2022/7/20より　「2022/7/21から、メニュー種類縮小、大盛りの量変更」トンコツらーめん 800 （提供予定）豚MAXらーめん 850 （提供予定）味噌MAXらーめん 900 （提供予定）大盛 2玉 480g ＋100、特盛 720g ＋200

	[2023/1/10] POP らーめん 200g 中太麺約4分つけ麺 230g 極太麺約8分茹で時間が違います・提供順が前後する場合があります・ご了承下さい。
	[2022/7/14] お店のロゴ
	[2022/7/14] 卓上の調味料 GABAN ブラックペッパーグラウンド醤油ダレ？酢

トンコツらーめん
	【トンコツらーめん】 [2022/10/7] ￥880 豚100％の茶濁スープは熱々。ややとろみがあり、呼び戻し製法による濃厚なスープで、臭みは皆無。豚骨由来のザラつきがあるのも特徴的。味付けは、香ばしさと甘みのある醤油味で、やや濃いめ。表面の油は多めで、こってりしている。化学調味料を使用していないため、食後もベタつきがない。丸みのある太麺ストレートは適度な硬さの茹で上げで、表面はツルツルで滑らかで、モチモチとした食感。小麦の甘みと香りがあり、麺そのものが美味しい。量は並で200gと多め。茹で時間は約3分のようだ、（自家製麺）チャーシューはバラ肉で大きくて分厚くボリューム満点。バラ肉で、角煮のように太くトロトロに柔らかい。醤油のしっかりとした味付け。メンマは材木メンマではなく、平たくコリコリとした食感。醤油の濃いめの味付け。その他の具は、海苔。薬味は、長ネギの小口切り。インパクトのあるこってり濃厚スープ


	メンマ
	とろみのある濃厚スープ

よし丸らーめん
	【よし丸らーめん】 [2022/7/14] ￥800 茶濁スープは熱々。ややとろみがあり、呼び戻し製法による豚骨スープに、節系・煮干しなどの魚介魚系を合わせた濃厚スープ。豚骨の臭みは皆無。魚粉も使っているようだが、ザラつき感はない。味付けは甘みのある醤油味で、ちょうど良い濃さ。ラードの香ばしい香りが特徴的。濃厚だがしつこさはない。化学調味料を使用していないため、食後もベタつきがない。丸みのある太麺ストレートは適度な硬さの茹で上げで、表面はツルツルで滑らかで、モチモチとした食感。小麦の甘みと香りがあり、麺そのものが美味しい。量は並で240gと多め。茹で時間は 4分20秒のようだ、（自家製麺）チャーシューはバラ肉で大きくて分厚くボリューム満点。角煮のように太くトロトロに柔らかい。醤油のしっかりとした味付け。メンマ（お店では材木メンマ）はサクサク・コリコリとした食感。醤油の濃いめの味付け。その他の具は、海苔。薬味は、長ネギの小口切り。麺・スープ・具、全て美味しい

	チャーシュー
	材木メンマ

トンコツ煮干らーめん
	【トンコツ煮干らーめん】 [2022/8/12] ￥800 茶濁スープは熱々。ややとろみがあり、呼び戻し製法による豚骨スープに、煮干しなどの魚介魚系を合わせた濃厚スープ。豚骨の臭みは皆無。魚粉も使っているが、ザラつき感はない。味付けは醤油味で、ちょうど良い濃さ。濃厚だがしつこさはない。化学調味料を使用していないため、食後もベタつきがない。丸みのある太麺ストレートは適度な硬さの茹で上げで、表面はツルツルで滑らかで、モチモチとした食感。小麦の甘みと香りがあり、麺そのものが美味しい。量は並で240gと多め。茹で時間は 5分のようだ、（自家製麺）チャーシューはバラ肉で大きくて分厚くボリューム満点。角煮のように太くトロトロに柔らかい。醤油のしっかりとした味付け。メンマは材木メンマではなく、平たくコリコリとした食感。甘めの味付け。その他の具は、海苔。薬味は、長ネギの小口切り。麺・スープ・具、全て美味しい

	チャーシュー

	魚粉

	メンマ