[2021/2/3]
駐車場は、店舗の並び、京王堀之内方面にある
４台になっているが、実際は５台ある

（注）京王堀之内方面からは駐車場が反対車線にあり、
　　中央分離帯があるため駐車場に入ることができません

隣のブンブンマルと供用

駐車場入口の案内

[2021/2/3]
卓上の調味料

白胡椒のみ
（以前は紅生姜があったがなくなり、丼の淵に配置されるようになった）

[2021/2/3]
以前と同じく趣のある給水器

[2026/3/11]　[以前のメニュー]
メニューは壁にある

ラーメン＋チーズ
[2026/3/11]
\950＋サービス

2000年のオープン以来、八王子で希少な熊本ラーメンを提供し続ける人気店。
2年ぶりの訪問となったが、価格改定（デフォルト950円）を経てもなお、その満足度に照らせばコストパフォーマンスは決して悪くない。

豚骨主体の白濁スープは、臭みや雑味を一切感じさせない非常に丁寧な仕上がり。
表面を覆う褐色のマー油から漂うニンニクの香ばしさが、スープの旨味を最大限に引き立てている。
醤油と塩の中間をゆく味付けは、まろやかさとキレを兼ね備えており、中盤で無料のスライスチーズがとろけ出すと、味わいは一気にまったりとしたコク深いものへと変化する。ほとんどの客が注文するのも納得の相性だ。

自家製の極細ストレート麺は、低加水ならではの白っぽいビジュアル。
適度な硬さの茹で上げで、単に硬いだけでなくしなやかさを併せ持ち、スープとの相性は抜群に良い。

チャーシューはバラ肉を使用。小ぶりながら厚みのあるカットが3枚入り、ホロホロと解れる柔らかさで、味・風味ともに申し分のないレベル。
半分にカットされた味玉は、しっとりした半熟の黄身と、おとなしい味付けがスープの邪魔をしない。

具材は他にもコリコリとした細切りキクラゲや海苔、薬味の青ねぎ、白ゴマ、紅生姜スライスが脇を固める。

評判通りの隙のない接客を含め、非常にレベルの高い一杯。

麺

チャーシュー

味玉

チーズ

キクラゲ

紅生姜

スープのアップ

・白濁スープ
・褐色のマー油
・白ごま

丼