大勝軒(たいしょうけん)


【お店の外観】
[2004/12/30]


大きなガラス窓。綺麗でシンプルな外観。


住所・営業時間など

【卓上の調味料】
[2017/8/31]


胡椒
唐辛子

醤油ダレ
ラー油





【中華そば】
[2004/12/30]


麺が多くて盛り上がっている。




【中華そば】
[2017/8/31]
¥810


大きな丼に、たっぷりの麺とスープが入り、金属製の四角いお盆で出てくる。

透明感のある醤油スープは熱々で、煮干しの風味は、永福町大勝軒系列からするとかなり控えめで、味付けも薄め。

柚子の香りはない。


麺はたぶん2玉と量が多い。
中細の縮れで、柔らかめの茹で上げ。
(「草村商店」だと思われる)


チャーシューはモモ肉で、しっかりとした歯応えがあり、薄めの味付け。

メンマは風味が良く量がたっぷり。

その他の具は、海苔小。

薬味は長ネギの小口切りがたっぷり。

チャーシュー

メンマ



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