昭島 大勝軒(あきしま たいしょうけん)


【お店の外観】
[2010/4/11]


黄色いテントには
「中華麺専門店 大勝軒」

暖簾には
「昭島 大勝軒」





卓上の調味料
[2010/4/11]


 ホワイトペッパー
 ラー油
 酢


卓上のメニュー
[2010/4/11]


中華麺 700
玉子入中華麺(生・ゆで) 750
チャーシュー麺 900

ワンタン 700
ワンタン麺 850
チャーシューワンタン麺 1000

大盛 +100、少なめ可、小盛り(麺半分) ▲100

メンマ 200
玉子(生・ゆで) 50




【中華麺】
[2010/4/11]
\700

やや濁った醤油スープは表面の油は多くなく、煮干しの風味はあるものの強くなくさっぱりとしている。温度は高め。後半は柚子の風味を感じるようになるという、いかにも永福町系。

中細麺は柔らかい茹であげ。量は2玉300g程度と多いので、後半はスープを吸って味わいが異なってくる印象。

チャーシューは肩ロースで薄目の味付け。


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