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【お店の外観】 （上：改装後） （中：改装前） 改装後はお店が２Ｆになった。 （下：窓からの景色） 奥多摩湖畔にあり見晴らしが良く、奥多摩湖がきれい。 |
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【手打中華そば】 透明感のある醤油スープにチリチリの自家製手打縮れ麺。 和風の香りはなく、豚骨中心が特徴で、独特の甘みを感じる。 日と時間によって、スープの味わいが多少異なるようだ。 |
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【手打冷しつけ麺】 麺は氷水にさらしてある。つけ汁は甘酸っぱい冷し中華風。 |
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【手打ざるそば】 細めで歯ごたえのある蕎麦。風味も良い。 |
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【メニュー】（旧店舗） メニューは壁にあるのみ。 中華麺も日本蕎麦も手打ち麺を使用しているようだ。丼もある。 |
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【手打中華そば】 [2012/4/30] \700 豚骨の風味は同じながら、15時ごろだったせいか、表面の油が白濁していて以前と印象が異なる。 バターのような風味があり、個人的にはこちらの方が好み。 |
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麺はチリチリの自家製手打縮れ麺で、硬めの茹で上げ。 逆に柔らかめで食べてみたい。。 |
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チャーシューは肩ロースで、醤油をベースとした味わい。 |
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白濁した油のアップ。 |
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卓上の薬味 （左から） ブラックペッパー 一味唐辛子 醤油 ラー油 酢 |
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丼は切り立ち。 |
