中華そば専門店 味幸(みこう)


【お店の外観】
[2013/8/12]


2019年度 第9回八王子お店大賞 受賞

お店の住所、営業時間など

[Twitter]




卓上の薬味
[2013/8/12]


ブラックペッパー
ホワイトペッパー

おろしニンニク



メニューは壁にあるのみ
[2013/8/12]
[2015/10/20] 以前と同様
裏返っているのは、
チャーシューメン 並 800・大盛 900


[2019/4/1] Twitterによると、『度重なる物価高騰により麺類を一律50円値上げ』とのこと
中華そば 並 550円⇒600円







中華そば

【中華そば 並】
[2013/8/12]
\550


透明感のある濃いめの醤油スープは、豚骨などの動物系は薄めで、椎茸などの乾物系の風味が薫る。

味付けは見た目ほど濃くない。醤油のシャープさがある。

表面の透明な油は香ばしく、多めながらしつこさは感じない。



麺は細麺ストレートで、硬めの茹で方。スープに良く合う八王子ラーメンらしい麺。
(製麺所は不明)



チャーシューはバラ肉で柔らかい。

メンマは手裂きのようだ。

その他の具は、 ナルトと小さい海苔。

薬味は刻みタマネギで、八王子では細かい部類。



チャーシューはバラ肉で柔らかい

メンマは手裂きのようだ

刻みタマネギは細かめ

丼はお椀型


卓上に箸はなく、丼のふちに乗せて出されるので、箸をグラスの上に乗せかえてます






薬味ラーメン

【薬味ラーメン 並】
[2015/10/20]
\700


味わいは前回と同様で、レベルの高い八王子系ラーメン。


通常の中華そばに、薬味の刻みタマネギを大量にトッピングしてある。


アップ

刻み玉ネギがたっぷり

麺リフト

手裂きメンマ

チャーシュー





【お店の外観】
[99/04/17]


八王子中心部からはかなり離れた場所にある。

地元の家族連れなどで満員と人気店のようだ。


【中華そば(並)】
[99/04/17]
¥500


濃い目の醤油スープに、刻みタマネギの八王子系。

麺は細い。




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