[2021/3/8]

メニューは壁にある

[2024/2/24]

以前と同じく、メニューは壁にある

[2024/2/24]

昔ながらの食堂のような店内

[2021/3/8]

卓上の調味料

GABAN ブラックペッパーグラウンド
七味唐辛子

醤油、酢、ラー油

[2024/2/24]

卓上の調味料

GABAN ブラックペッパーグラウンド
七味唐辛子

醤油、酢、ラー油
とんかつソース

ラーメンハンチャン

【Aセット　ラーメンハンチャン】
[2024/2/24]
￥1000

若干の豚骨？の薫りがする、昔ながらのシンプルな醤油スープで、
醤油の香りがダシのような効果を醸し出して、スッキリとしてじんわりと旨い。
油はほとんど浮いていない。

自家製太縮れ麺はヨリが入り、手打ち・手切りのようで、短め。
一定範囲で太さにバラツキがある。
太さによってモチッ／トロッとした食感の違いがあって面白い。
後半は短い部分が多く、レンゲですくって食べるようになる。

チャーシューはロースが2枚。柔らかくて美味しい。
メンマは風味が良い。
その他の具は、ナルト、海苔。
薬味は、長ネギの小口切り。

半チャーハンはお碗のような器に入っている。
時間をかけて炒めてあるようで、醤油の香ばしさが特徴的。
しっとり・パラパラの中間。
見た目が濃いめで、チャーハンというより焼きめしに近い印象。
具材はそれぞれ細切れで、チャーシュー、玉子、ナルト、玉ねぎ。

麺

麺

麺

チャーシュー

メンマ

スープ

半チャーハン

半チャーハン

外観

ラーメン

【ラーメン】
[2021/3/8]
￥600

若干の豚骨？の薫りがする、昔ながらのシンプルな醤油スープで、スッキリとした味わい。
醤油の香りがダシのような効果を出している。
油はほとんど浮いていない。

自家製太縮れ麺は、手打ち・手切りのようで、短め。
一定範囲で太さにバラツキがある。
モチッとした食感で、太さによって食感の違いがあって面白い。
後半は短い部分が多く、レンゲですくって食べるようになる。

チャーシューはロース。柔らかくて美味しい。
メンマは風味が良い。
その他の具は、ナルト、海苔。
薬味は、長ネギの小口切り。

麺

麺

チャーシュー

メンマ

【肉そば】
[2002/08/11]
￥900

中華鍋で炒めた肉・モヤシなどがトッピングされ、ボリュームがある。

【ラーメン】
[2009/05/17]
￥500

ストレートな醤油味で、表面の油はほとんど浮いていない。

麺は平打ちの縮れ麺。

【塩ラーメン】
[2009/05/17]
￥500

醤油よりもダシの風味が感じられて、ふくよかな塩味。
麺は表面が滑らかで、粘性のある食感。

[1999/12/29]

看板・暖簾には、
『手打ラーメン』・『自家製ラーメン』　とある。

[1999/12/29]
メニューは壁にある

【ラーメン】
[1999/12/29]
￥500

あっさりとした透明醤油スープに自家製手打ち平打麺。