白河手打中華 賀乃屋（かのや）

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埼玉県上尾市春日1-35-13　［地図］
048-871-7488


11:30～14:30、17:30～20:00
火曜日（月曜不定休あり）

カウンタ 2席 テーブル 2席×3、小上がり 4席×2
料金は後払い

最寄り駅は JR高崎線 北上尾駅
P 5台 （詳細）

（注） 店先で名前を記入して待つようになっている


2011/12/26 オープン
「とら食堂」＠白河出身
入り口右手が製麺室になっている。
[2024/10] 暫定
  • 麺は全て自家製手打ち麺
手打中華そば 900
手打中華そば 味玉入り 1030
ワンタン麺 1100 [2022/7/26]
ワンタン麺 味玉入り 1230
焼豚麺 1200
焼豚麺 味玉入り 1330

焼豚ワンタン麺 1400
焼豚ワンタン麺 味玉入り 1530

大盛り ＋200 （麺量 180g ⇒ 270g）

味付け玉子 130

（以下、未確認）
エビス生ビール 550、エビス瓶ビール 600、生酒（文楽） 500
コーラ・オレンジ・ラムネ 200


（以前のメニュー）
[2022/7/29]
手打中華そば 720
ワンタン麺 870
焼豚麺 930
焼豚ワンタン麺 1080
大盛り ＋170 （麺量 180g ⇒ 270g）
半熟味付玉子 100
エビス生ビール 550、エビス瓶ビール 600、生酒（文楽） 500
コーラ・オレンジ・ラムネ 200



　
駐車場など


[2022/7/29]

駐車場の案内
信号を渡って50mほどの駐車場内に5台ある


[2022/7/29]

駐車場
No.7～12 の 5台


[2022/7/29]

のれん




卓上の調味料など


[2022/7/29]

卓上の調味料

GABAN ブラックペッパーグラウンド
S&B テーブルコショー

S&B ゆず入り七味唐からし
ラー油 （自家製？）

手前の容器は、長ネギの小口切り


[2022/7/29]
とら食堂二代目の技を受け継ぐ「とら系」の店　のポスターがある
参考 『とら系』の店



　
ワンタン麺

ワンタン麺＋味玉


【ワンタン麺＋味玉】
[2022/7/29]
￥870＋￥100

豚骨・鶏ガラ主体の透明感のある醤油スープはすっきりとした味わいで、表面に浮かぶ透明な鶏油がアクセントになっている。
シンプルで落ち着いたスープに仕上がり、醤油そのものの味わいを生かしつつ甘みもある味わい。
加えて、とら食堂特有の風味を持ち、いかにもという白河ラーメン。

平打ち縮れ麺は、透明感のある多加水タイプ。
硬すぎない茹で方で、モチモチとした食感と、ピロピロとした口当たりがある。
麺そのものが美味しい。
優しいスープとの相性が抜群に良い。
（自家製麺）

チャーシューは周囲がピンク色のモモ肉焼豚が大小3枚。ほんのりとした薫香。
しっとり柔らかく、噛みしめて旨味を味わうタイプ。

ワンタンは5個ほどで、少量の肉入り。
餡は肉の風味と、胡椒が効いて、ほんのりとゴマ油。
皮がトゥルンとして柔らかく、滑らかに食べられる。

味玉は黄身がしっとりとした半熟で、白身は全体的に色づいている。濃すぎない味付けで、黄身の旨味がある。

メンマは平たくコリコリとした食感で風味が良い。
その他の具は、ほうれん草、ナルト、海苔。
薬味は、長ネギの小口切り。

とら食堂の再現度が高い。

麺

チャーシュー

トゥルトゥルのワンタン

味玉

海苔、ほうれん草、ナルト

メンマ

丼はお椀型

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