福生市志茂49-1
最寄り駅は JR青梅線 牛浜駅

（お店の詳細情報など）


閉店時間が1時間早まり、木曜は昼のみの営業に

11:00～14:30頃、17:30～19:00頃
木曜・祝日　11:00～14:30頃
土曜　11:00～16:00頃
日曜・月曜休

[Instagram]

外観撮影 2025/6/24

[2019/4/12]

【お店の外観】
[2016/5/31]

2017/6/13から
閉店時間が１時間延長となった

11:00～15:30頃、
17:00～20:00頃
土曜・祝日　11:00～19:00頃
（ラストオーダー15分前）
日曜・月曜休

【お店の外観】
[2013/6/25]

11:00～15:30、
17:00～19:00
土曜・祝日 11:00～18:00

日曜・月曜休

【お店の外観】
[2010/1/10]

火曜～土曜 11:00～19:30
第2・4日曜 11:00～19:00
（ラストオーダー15分前）

月曜・第1・3日曜休

[2024/5/11] [2025/6/24]

卓上の調味料

白コショウ・黒コショウ
ゆかり （以前はライスをオーダーすると出されるようになっていた）

[2013/9/17]

卓上の調味料　（以前のもの）

白コショウ・黒コショウ
ゆかりはライスをオーダーすると出される

[2013/9/17]

メニューはカウンタの頭上にあるのみ
⇒ 現在は卓上にもメニューが置かれています

（注）2015/7から中華そばが100円値上げし、並が600円となった
　　2024/5/11時点では　中華そば 700円

[2013/9/17]

駐車場の案内

お店の裏手に４台＋１台（注：＋１台はなくなった）、斜め向かい側に４台ある

[2013/9/17]

修行先である初富士から送られた額

創業者（先代のご主人）からお伺いしたことがある。
独立時に初富士の先代から、初富士と名乗って良いと言われたが、恐れ多いと別名にしたのだそうだ。

[2013/9/17]

カウンタにある三種類の丼
右から、並・大・特大の丼

[2025/6/24]

卓上のメニュー
昨年比 ＋50円程度のアップ
「プラス」が追加 (中華そばの具を、大きなチャーシュー、多めのタマネギ・メンマ、板海苔に加えてバラ海苔追加)

割り箸は卓上に置いてなく、丼に乗せて提供される。
レンゲは付いておらず、事前に申告するか、給水器横のストックから持ってくる。

[2024/5/11]

卓上のメニュー

割り箸は卓上に置いてなく、丼に乗せて提供される。
レンゲは付いておらず、事前に申告するか、給水器横のストックから持ってくる。

[2017/6/9]

卓上のメニュー　（以前のもの）

割り箸は卓上に置いてなく、丼に乗せて提供されるため、割り箸についての但し書きがある

[2017/9/26]

卓上のメニュー　（以前のもの）

半熟味付け卵、タマネギ増し、炙りチャーシュー丼 がメニューに追加されていた。
割り箸への配慮は以前と同じ

[2019/4/12]

卓上のメニュー　（以前のもの）

炙りチャーシュー丼の提供はなくなったようだ
割り箸への配慮は以前と同じ

[2019/4/12]

懐かしいコカコーラ瓶の自販機がある

中華そば 並
＋半熟味付け卵
＋タマネギ増量

【中華そば 並・半熟味付け卵＋タマネギ増量】
[2025/6/24]
\750＋\100＋\100

椎茸などのダシ感は弱めながら、旨味のある醤油スープ。
前回肉食べて牛？のような甘味と風味がある。
醤油がキリッと効いているがまろやかさもある。
スープの温度はやや低め。

麺は中細で軽くウェーブがかかっている。
柔らかい仕上げで、麺にスープの旨味が染みこんでいるので、煮込んでいるのかもしれない。
（製麺所はたぶん非公開）

チャーシューはモモ肉の煮豚で、噛みしめると旨味が出てくるタイプ。濃いめの味付け。
半熟味付け卵は、黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。黄身の味が濃くて旨い。

タマネギ増しで、ぬる目のスープがよりぬるくなるかもだが、好みの味。
メンマは手裂き？ 柔らかめ。
その他の具は、海苔小・ナルト。
薬味は、刻み玉ねぎ。

麺

チャーシュー

半熟味付け卵

刻みタマネギが増量でたっぷり

メンマ

スープ

丼

中華そば 並
＋半熟味付け卵
＋タマネギ増量

【中華そば 並・半熟味付け卵＋タマネギ増量】
[2024/5/11]
\700＋\100＋\100

椎茸などのダシ感は弱めながら、旨味のある醤油スープ。
醤油がキリッと効いているがまろやかさもある。
スープの温度はやや低め。

麺は中細で軽くウェーブがかかっている。
柔らかい仕上げで、麺にスープの旨味が染みこんでいるので、煮込んでいるのかもしれない。
（製麺所はたぶん非公開）

チャーシューはモモ肉の煮豚で、噛みしめると旨味が出てくるタイプ。濃いめの味付け。
半熟味付け卵は、黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。黄身の味が濃くて旨い。

タマネギ増しで、ぬる目のスープがよりぬるくなるかもだが、好みの味。
メンマは手裂き？ 柔らかめ。
その他の具は、海苔小・ナルト。
薬味は、刻み玉ねぎ。

麺

チャーシュー

半熟味付け卵

刻みタマネギが増量でたっぷり

メンマ

スープ

丼

【中華そば 並＋タマネギ増量】
[2019/12/24]
\600＋\50

（以前と同じ印象はコピペ）
椎茸の風味は弱めながら、旨味のある醤油スープ。

柔らかい麺も昔のイメージに近い。

タマネギ増しで、ぬる目のスープがよりぬるくなるかもだが、好みの味。

【中華そば 並・半熟味付け卵＋タマネギ増量】
[2019/4/12]
\600＋\100＋\50

（以前と同じ印象はコピペ）
椎茸の風味は弱めながら、旨味のある醤油スープ。

柔らかい麺も昔のイメージに近い。

タマネギ増し・半熟味付け卵トッピングで、ぬる目のスープがよりぬるくなるかもだが、好みの味。

麺

チャーシュー

刻みタマネギが増量でたっぷり

半熟味付け卵

メンマ

中華そば 並
＋半熟味付け卵
＋タマネギ増量

【中華そば 並・半熟味付け卵＋タマネギ増量】
[2018/7/31]
\600＋\100＋\50

椎茸のような独特の甘味のある風味が復活していたのは嬉しい限り。

柔らかい麺も昔のイメージに近い。

タマネギ増し・半熟味付け卵トッピングで、ぬる目のスープがよりぬるくなるかもだが、好みの味。

麺

チャーシュー

半熟味付け卵

刻みタマネギが増量でたっぷり

中華そば 並
＋半熟味付け卵
＋タマネギ増量

【中華そば 並・半熟味付け卵＋タマネギ増量】
[2017/9/29]
\600＋\100＋\50

椎茸のような独特の甘味のある風味が復活していたのは嬉しい限り。

柔らかい麺も昔のイメージに近い。

タマネギ増し・半熟味付け卵トッピングで、ぬる目のスープがよりぬるくなるかもだが、好みの味。

麺

半熟味付け卵

刻みタマネギが増量でたっぷり

中華そば（大盛）

【中華そば（大盛）】
[2017/6/9]
\700

以前の風味・味わいが復活していた。好みの味。

麺は相変わらず煮込んだように柔らかい。

麺

チャーシュー

刻みタマネギは少なめ

メンマは細くて小さい

中華そば（並）
＋ チャーシュー

【中華そば（並） チャーシュー】
[2016/5/31]
\600＋\200

チャーシューは裏メニューで、チャーシューが５枚になる。

それ以外は同じ。

麺