【お店の外観】
[2021/2/19]


以前と変わらない様相

（お店の営業時間など）



[Twitter]

卓上の調味料
[2021/2/19]

[2013/6/12] と同様


胡椒
一味唐辛子

酢

メニューは壁にあるのみ
[2013/6/12]
[2021/2/19]

店先のオブジェ
[2021/2/19]


オブジェは従来と同様

アルコール消毒スプレーが置いてある

【ネギラーメン】
[2021/2/19]
￥700


（以前と同じ印象はコピペ）
やや濁りのある濃いめの醤油スープは、煮干しが強めに効いて、それがアクセントになっている。

味付けは濃すぎず、表面の油のせいもあり、甘みも感じる。

トッピングのネギのラー油がスープに徐々に混ざり、辛さとゴマ油の風味が加わり味変となる。



麺は中細で軽くウェーブがかかっている。
適度な硬さの茹で上げで、スープに合っている。
（横浜亭製麺所のようだ）



チャーシューは肩ロース 1枚。肉の旨味がある。

トッピングのネギは、白髪ネギに角切りのチャーシューが数個で、ラー油で和えてある。

メンマは硬めの食感。

薬味、刻みタマネギ。



ラーメンには味玉半分が入っているが、ネギラーメンには入らないようだ。

チャーシュー

トッピングのネギ

【ラーメン】
[2013/6/12]
￥600


やや濁りのある濃いめの醤油スープは、煮干しが強めに効いて、それがアクセントになっている。

味付けは濃すぎず、表面の油のせいもあり、甘みも感じる。

八王子系ラーメンで煮干し主体のスープは珍しいが、安定感があり、個人的には増えて欲しいほど。



麺は中細で軽くウェーブがかかっている。

八王子系ラーメンにしては、硬めの茹で方で、個人的にはもう少し柔らかめの方が好みながら、許容範囲内。

尾張屋製麺から横浜亭製麺所に変わったようだ。



薬味はお決まりの刻みタマネギ。

チャーシューはバラ肉ロール。

以前と比べると小さくなったものの、２枚入っているのはうれしい。

柔らかくてジューシーで、肉の風味も残っている。

これならば、チャーシューメンも食べてみたくなる。

味玉は最初から半分入っている。

白身は表面部分を中心にうっすらと色づき、黄身はしっとりとした半熟状。

刻みタマネギは大きめなカットが中心だが、苦味などは皆無。

丼はお椀型

卓上の調味料
[2013/6/12]


胡椒
一味唐辛子

酢

【お店の外観】
[2013/6/12]


以前と変わらない様相

店先のオブジェ
[2013/6/12]

【辛みそネギラーメン】
[2013/11/5]
￥700


スープが赤みを帯びているのは、表面に浮かぶラー油のため。

ベースはラーメンと同じ醤油ベースと思われるが、辛さが強いのでよくわからない。



麺はラーメンと同じ中細で軽くウェーブがかかっていて、サクッとした歯応えがある。


薬味はネギと刻みタマネギで、ネギは少量の細切りチャーシューと和えてある。

味玉は最初から２／２個入っている。

白身は表面部分を中心にうっすらと色づき、黄身はしっとりとした半熟状。

わかりにくいが、刻みタマネギも入っている。

丼はお椀型

【お店の外観】
[2006/5/5]

【ラーメン】
[2006/5/5]
￥500


煮干しが強く効いているが、えぐみ・酸味は皆無の上質なスープ。

入り口にあるオブジェ
[2006/5/5]

【お店の外観】
[2000/1/5]

【らーめん】
[2000/1/5]
￥450


透明醤油スープに細めの縮れ麺と
お決まりの刻みタマネギ。