放映日:98/10/03(土) 19:30〜
番組名:土曜スペシャル(テレビ東京)
    早起きして得する・朝からおいしい繁盛店
紹介店:しばたや食堂@喜多方、まこと食堂@喜多方



放映内容

1店目
店名:しばたや食堂
住所:喜多方市上町
営業時間:7:00〜不定
ご主人:柴田武さん
中華そば550円
スープは、豚骨、鶏ガラ、日高産昆布を使ったあっさり味。
麺は太めの縮れで喜多方スタイル。
具はチャーシュー数枚、メンマ、ワカメ、ネギ、ナルト。

2店目
店名:まこと食堂
住所:喜多方市緑町
営業時間:7:30〜19:00
ご主人:佐藤一弥さん
昭和22年創業。開店と同時でほぼ満席となる。
スープは豚骨、鶏ガラベースであとは秘密。
麺は太めの縮れで喜多方スタイル。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ。
ご主人の手は、麺茹でで出来るタコが分厚い。


感想

朝からラーメンはちょっと、、、と思っていたが、喜多方では朝からラーメンは普通らしい。あっさり系だから、イケルのかな。


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