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メインのページに戻るうま馬 東京駅店
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 千代田区丸の内１−９−１ (03-6212-6003) |
| 道順 | ＪＲ東京駅 八重洲北口１Ｆ キッチンストリート内（公式サイト） |
| 駐車場 | なし、路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜２３：００ |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ １６席、テーブル ２席×２ ４席×３ |
| メニュー | うま馬らーめん ６９０円 小らーめん ４５０円 ネギチャーシューめん ９５０円 もやし・メンマ・煮玉子・青菜 １００円、チャーシュー ２００円、ゴマ・にんにく 無料 替え玉 １５０円、替え玉（ネギ・チャーシュー付き）２５０円 餃子７ヶ ４５０円、チーズのせ餃子 ７５０円 ごはん ２００円、鳴海屋の明太子ごはん ４００円 うまかろうもんセット（らーめん・餃子５ヶ）９５０円、よかろうもんセット（小らーめん・餃子７ヶ・明太子ごはん）１２００円、餃子ライススープ ７５０円 ビール・ワイン・焼酎などあり |
| その他 | 2004/10/28オープン。福岡市内には数店店舗がある。お冷やはウーロン茶で卓上のポットによるセルフサービス。ＢＧＭはポップス。紙ナプキンあり。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2004/11/13 |
| 実食メニュー | うま馬らーめん＋替え玉・麺かた （６９０円＋１５０円） |
| スープ | 色：やや透明な白茶濁 脂：少量 味：豚骨の風味は少なく、さっぱりとしている。味付けはやや塩分が強い。 |
| 麺 | 太さ：平打ち 縮れ：ストレート 博多系では珍しい平打ち麺、初期の博多ラーメンはこういう麺だったらしい。やや柔らかめの茹で方で、博多系にしては物足りなさがある。ややスープの持ち上げが弱いか。 替え玉は硬め指定だったので硬めだったが、粉の香りと食感が強すぎてイマイチ。 |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、白ゴマ、ネギ チャーシュー：脂が多めバラ肉ロールタイプ。硬い部分があった。 ネギ：青ネギ。 |
| その他 | この手のラーメンを食べ慣れていないせいか、麺・スープに違和感があった。 |
| 全体の評価 | ぎりぎり ★★ （美味しかった） |