とりとん亭

★お店の情報★

住所・電話 長崎市本石灰町２−２１　(095-825-5461)
道順 市電　思案橋電停のある交差点を親和銀行・十八銀行のある通りの反対側に向かい、１本目の小路を右折した右手。徒歩１分。mapfan
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １９：００〜翌４：００
定休日 日曜日
席数 カウンタ　１４席程度
メニュー しょうゆらーめん　５００円
大盛り　５５０円
にんにくらーめん　５００円
チャーシューメン　７００円
トリソバ　６５０円
替玉　１００円
ギョウザ　４００円、おにぎり　１００円、ライス　２００円
豚キムチ　５００円、にらとじ　４００円、キムチ　４００円
ビール　５００円、日本酒　４００円
その他 繁華街の中にある。ご主人は関東のお店で修行をしたとのこと。メニューは壁に書いてあるのみ。しょうゆラーメンで替え玉ができるのは珍しい。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/03/02
実食メニュー しょうゆらーめん　（５００円）
スープ 色：透明な褐色　　脂：透明な脂が少量浮いている
味：ダシの風味は強くなく、ショウガがよく効いている。味付けもおだやかな醤油ベースでサッパリとしている。
麺 太さ：普通　　縮れ：ストレート
白っぽい麺で適度な堅さがある。後半はややダレ気味になってくる。（麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、モヤシ、ノリ、ネギ
チャーシュー：部位は肩ロースでやや堅め。薄目の味付けで風味がやや悪い。
モヤシ：茹でたもの。
ネギ：緑・白混合の小口切り。
その他 味見したトリソバは、細切りの鶏肉と白髪ネギを豆板醤で炒めた具がトッピングされたピリ辛だった。営業時間がそうであるように、飲んだ後にも食べられるさっぱりしたラーメン。
全体の評価 ★★　（美味しかった）


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