とんがら亭


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 立川市錦町1丁目5−15?
道順 JR「立川」駅 南口を出て、線路沿いを左手(新宿方面)へ向かい「ホテル IMAGE2」のすぐ先、「代々木ゼミナール」の手前、右手。
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:00〜22:00
定休日 水曜日
席数 カウンタ 8席程度、外のテーブル 4席×2
メニュー ラーメン 500円
つけ麺 600円
とんがらラーメン(カリカリにんにく、バター、コーン) 700円
あげネギラーメン 750円
あげネギつけ麺 850円
チャーシュー麺 800円
つけチャーシュー 850円
大盛り +100円、かえ玉 150円
(トッピング)
味付卵、バター、のり増し、もやし増し 50円
メンマ、コーン、カリカリにんにく 100円
その他 厨房の中は若い男性2人。「麺:かため、やわらかめ 油:多め、少なめ 味:濃く、淡く」が指定可能。BGMはTV。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/11/14 13:30ころ
食べたラーメン ラーメン+味付卵 (500円+50円)
スープ 色:やや透明感のある白茶濁  脂:透明な脂が多く、背脂も少量浮いている
味:ニンニクなどの和風と背脂の甘みがする豚骨醤油スープ。美味しいのだが、自分にとっては脂が多すぎで後半はキツイ。
太さ:やや太め  縮れ:やや縮れ
硬めの茹で方でコシ強く、スープに負けていなくて美味しい。(厨房の中の麺箱には「あさひや製麺」と書いてあった。)
具の種類:チャーシュー、モヤシ、ノリ、ネギ、味付卵1/2+2/2。
チャーシュー:薄い肩ロース? ややぱさつき感がある。味付けは薄目でまあまあ美味しい。
モヤシ:茹でてあり、水っぽい。自分が嫌いなので不要。
味付玉子:黄身まで固茹で。白身は程良い色が付いていて、味はしっかりしている。
ネギ:白い部分の小口切り。量はほんの少量。
その他 自分にとってはややコッテリし過ぎで、「代ゼミ」に通っている若い人向きかな。ただし、「あじまる」よりは美味しい。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)



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