鐵(てつ)


★お店の情報★    (デジカメ画像)

住所・電話 港区芝5−26−10  (03-5443-0737)
道順 JR 田町駅 西口を出て慶応仲通り商店街を道なりに直進した左手。最寄りは地下鉄 三田駅 A3出口、徒歩2分。mapfan
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 (聞き忘れ)
定休日 (聞き忘れ)
席数 カウンタ 18席
メニュー 醤油らーめん 600円、味噌らーめん 650円、塩らーめん 600円
大盛り +100円
(トッピング)
味付玉子・しなちく・バター・コーン・のり 100円
ネギ 150円、チャーシュー 250円
特製餃子・特製辛味餃子 200円、ご飯サービス
その他 2001/12/17オープンで天下一らーめんのあとに出来たお店で、電話場号はそのままなので経営者は同じなのかもしれない。看板は「らーめん 鐵(TETSU)」になっている。木を活かした綺麗でお洒落っぽい外観・内装。自販機による食券制。水は卓上のポットによるセルフサービスの麦茶。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。BGMはジャズ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/12/18 12:30
実食メニュー 醤油らーめん (600円)
スープ 色:やや濁った薄い醤油色  脂:細かい脂が少量浮いている
味:店内は和風の香りがするがスープからはそれほど匂ってこない。温度がかなり熱く風味が飛びやすいのかもしれない。味付けは薄目の醤油味でさっぱりしている。後半はややインパクトに欠けた印象がする。
太さ:細目  縮れ具合:やや縮れ麺
堅めの茹で方で適度な歯ごたえがあるが、味が悪いのかスープの味付けが薄いのか相性がイマイチ。自動麺茹で器を使用しているようだった。(麺箱には何も書いていなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー小1枚、メンマ、ノリ大、ネギ
チャーシュー:薄い切り方で、脂が多めのバラ肉のロールタイプ。しっかりとした味付け。
メンマ:細い切り方。歯ごたえがある。ゴマ油の風味がする。
ネギ:万能ネギの青い部分の小口切り。
その他 鐵(旧字)を使用しているのは、鉄=金+失、つまりお金を失うにつながり、店名としては縁起が良くないから?
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)


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