辰屋

★お店の情報★

住所・電話 世田谷区世田谷４−１３−２０　(電話番号非公開)
道順 東急世田谷線　松陰神社前駅　下北沢方面の出口を下北沢に向かって斜め右にある通りの左手。徒歩すぐ。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：３０〜１５：００、１７：００〜２３：００
定休日 第１・３日曜日
席数 カウンタ　１０席＋６席
メニュー 醤油らーめん・塩らーめん・辛みそらーめん　６００円
つけ麺・辰醤油らーめん　７００円
辰つけ麺　８００円
（トッピング）
野菜・ニンニク・唐辛子　無料、玉葱・鰹節・煮玉子　５０円、青ネギ・キクラゲ　１００円、メンマ　１５０円、辛ねぎ　２００円、豚　３００円
つまみ・酒類あり
その他 2002/7/3にオープンしたお店で、二郎が大好きなご主人。メニューは壁にある。「麺を重視し、国産の南部小麦を使用したストレート太麺で保存料・色素未使用。スープは麺に合わせて炊き出した豚ガラ出汁の濃いめ仕立て」という内容の薀蓄が書いてある。味：薄め・カラメ、アブラ：少なめ・多めの指定が可能。お冷は給水器によるセルフサービス。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/10/23
実食メニュー 醤油らーめん　（６００円）
スープ 色：薄めの茶濁　油：透明で細かい油が浮いている。
味：豚骨と野菜だろうか、複雑さはないものの素材からよくダシが出ている。味付けは醤油ベースで適度な濃さ。
麺 太さ：極太　　縮れ具合：軽くウェーブがかかっている
うどんのように太く、黄色を帯びた褐色。モチッとした粘性のある芯が一本通っているような歯ごたえ。量は少なめ。（「三河屋製麺」の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、モヤシ・キャベツ、メンマ、ネギ
チャーシュー：脂が適度に入ったバラ肉のロールタイプ。適度に柔らかくしっかりとした味付け。
モヤシ・キャベツ：茹でたもの。
メンマ：歯ごたえがある。
ネギ：青ネギの小口切り。
その他 さっぱりめだが雰囲気は二郎のラーメンで、肉は豚というよりはチャーシュー。つけ麺にするとかなり硬くなる麺だと思う。ニンニク＋油多めの方がバランスが良いかもしれない。
全体の評価 ぎりぎり　★★　（美味しかった）

活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る