日曜日・祝日 １１：００〜１６：００、１８：００〜２０：００
とんこくみそらーめん ７００円
（トッピング）
わかめ・コーン・のり・玉子 各１００円、ねぎ １５０円、チャーシュー ２００円
サイドメニューあり
武家（たけや） （注）閉店しました
★お店の情報★
| 住所・電話 | 中央区銀座３−８−５ （03-5250-5588） |
| 道順 | 地下鉄 銀座駅・銀座一丁目駅・東銀座駅。銀座ＷＩＮＺとマクドナルドのある通りを新橋方面に向かった右手。 |
| 駐車場 | なし、路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜１６：００、１８：００〜２３：００ 日曜日・祝日 １１：００〜１６：００、１８：００〜２０：００ |
| 定休日 | 土曜日 |
| 席数 | カウンタ １０席程度、テーブル ４席×４ |
| メニュー | とんこく醤油らーめん ６００円、白ねぎらーめん・赤ねぎらーめん・青ねぎらーめん ７５０円、キャベツらーめん・味玉らーめん 各７００円、チャーシュー麺 ８００円 とんこくみそらーめん ７００円 （トッピング） わかめ・コーン・のり・玉子 各１００円、ねぎ １５０円、チャーシュー ２００円 サイドメニューあり |
| その他 | 元「東京らーめん VS 横浜家系」と銘打った「武盛」というお店が、味を一本に絞り2003/2/17にリニューアルして、「横浜家系らーめん 武家」になった。席・通路に余裕を持たせてある。ホール担当がしっかりと配置されている。ティッシュはないが紙ナプキンあり。ＢＧＭはJ-POPS。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2003/2/26 |
| 実食メニュー | とんこく醤油らーめん （６００円） |
| スープ | 色：茶濁 脂：透明な脂が多目 味：豚骨の香りは皆無で、家系でよくある鶏油の風味はない。スープそのものが薄いのだろうか、物足りなさを感じる。味付けはやや薄めの醤油味。 |
| 麺 | 太さ：太麺 縮れ：強い縮れ麺 やや硬めの茹で方ではあるが、家系でよくあるモチモチ感はない。スープとの相性がイマイチに思えてしまう。（麺箱には「武家」と書いてあった、製麺所は不明。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、ホウレンソウ、ノリ大３枚、ネギ。 チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかめ。味付けは薄め。 ネギ：白い部分の小口切り。 |
| その他 | 看板に横浜家系とうたっている割には本線から外れているような気がする。スープを一本に絞るなら、東京ラーメンの方だったかも。 |
| 全体の評価 | ★ （まあまあ） |
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