立川や

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 立川市柴崎町3-3-3　(042-522-1186)
道順 ＪＲ中央線　立川駅　南口出てすぐ、徒歩１分mapfan
駐車場 なし
営業時間 １１：００〜翌２：３０、日曜日　１０：００〜翌１：００
定休日 なし
席数 カウンタ 18席
メニュー （とんこつスープ／かつおだしスープ、背脂をのせた「こってり味」も可）
らーめん 600
ネギらーめん、チャーシューめん、角煮らーめん 800
ネギチャーシューめん 1000

大盛　＋100

煮玉子 100

ギョーザ 500、角煮 500

角煮丼 700・（小） 700、ライス 200
ビール（中） 500
　
その他 99/02オープン。以前は「東京らーめん 立川本店」というお店だったがリニューアルし店名を変えた。店内の厨房・カウンタなどは以前のまま。

入り口・店内には「入魂　双頭の技　とんこつスープ、かつおだしスープ」とある。店内には「とんこつスープ：豚骨・野菜・昆布を１０時間以上半分の量になるまで沸騰させ煮出したスープ。かつおだしスープ：丸鶏・豚骨・野菜・鰹節・昆布を丁寧に煮出したスープ」という内容の蘊蓄が書いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/02/22　23:30ごろ
実食メニュー かつおだしスープ・ラーメン　（６００円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が多い
味：かつおだしスープと言う割にはその香りはあまりしない。どちらかと言うと鶏の香りが強い。
麺 太さ：やや太い平打ち　　縮れ：強い縮れ麺
黄色っぽく、やや堅めで歯ごたえはまあまあある。（麺箱には「東京らーめん」と書いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー厚くて小さいのが１枚、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー：脂が少なく柔らかい。味付けは薄目でまあまあ。
メンマ：味付け薄目で香りは良い。量は少な目。
ネギ：太い。緑・白混合の小口切り。少し硬くて苦みが強い。
その他 スープは想像していた味とのギャップがありすぎる。かつおだしスープというネーミングが悪いと思う。
全体の評価 ★（まあまあ美味しかった）

年月日 99/02/23　20:00ごろ
実食メニュー とんこつスープ・ラーメン　（６００円）
スープ 色：白茶濁　　脂：透明な脂が多い
味：ニンニクの香りが強い豚骨醤油味。コッテリし過ぎで後半は飽きてくる。
麺 かつおだしスープと同じ。
具 具の種類：チャーシュー小１枚、モヤシ、ノリ、ネギ
チャーシュー：脂が少なく柔らかい。味付けは薄目でまあまあ。
モヤシ：茹でてある。水っぽいので好きじゃない。
ネギ：太い。緑・白混合の小口切り。とんこつスープには合っている。
その他 スープは「ホープ軒本舗＠吉祥寺」のような感じ。新鮮さに欠けるが、そこそこのラーメンを食べられる。営業時間が長いことも貴重。
全体の評価 ★★（美味しかった）

年月日 2003/04/04
実食メニュー かつおだしスープ・ラーメン　（６００円）
印象 節系の香りが強く香るが、エグ味・雑味も感じ、好みでなかった。強すぎる香りがバランスを崩しているのかもしれない。
全体の評価 ★　（まあまあ）
その他 たまたまだったんでしょう。

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