支那そばや


【行った人】
Man太郎

【感想】
[98/05/26]
知っている人は知っている藤沢の頑固なご主人で有名な「支那そばや」の支店。
入店すると、なんと家元・佐野さんがカウンタの一番奥で目を光らせていた。
食べたのはデフォルトのラーメン。

スープは、見た目は透き通ったやや薄い正油色で、表面の脂は多め。
味は鶏の香りがかなり強く、後半はくどく感じる。
温度はかなり熱め。量はたっぷりで麺が食べやすくて良い。

麺は普通の太さのほぼストレートで、白っぽい色。
食べ始めはコシがあるが後半はダレてくる。堅めのオーダーが良いだろう。

具は、チャーシュー大1枚、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラ肉で脂部分多くて、箸で摘むと崩れるほど柔らかい。
味はまあまあ。
メンマは堅めで味は薄め。香りが良い。

メニューに次の能書きがあった。
ネギは京都の九条ネギ。
ワンタンにはコーチンの挽肉と静岡由比町、生桜エビ。
スープはコーチンの丸鶏ガラ。

私には鶏の香り・脂がきつ過ぎです。食べている途中で飽きてきた。


住  所:世田谷区太子堂1−12−38 (03-3412-4748)
     新玉川線「三軒茶屋」駅 南口から246号を渋谷方面へ200mほど
     行った右手。徒歩3分程度。
営業時間:11:00〜15:00 17:00〜20:00
休  み:木曜日
席  数:カウンタ15席程度
駐車場 :なし 路駐可
メニュー:ラーメン 650円
     ワンタンメン 850円
     チャーシューメン 900円
     大盛り +100円
     名古屋コーチン味付玉子 100円
その他 :昭和女子大のそばということもあり、女性客が多い。



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