櫻座(さくらざ)


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 所沢市榎町7−11  (042-921-8139)
道順 西武池袋線 小手指駅 北口(西友側)を真っ直ぐ進み、行政道路を右に曲がり100mほど進んだ榎町交差点の20m先左側。徒歩10分。(Qタローさんの「Qタローのラーメン情報室」から情報を頂きました。)mapfan
駐車場 お店の表・裏にそれぞれ6台ずつ程度、路駐不可
営業時間 11:00〜翌2:00
定休日 なし
席数 カウンタ 8席、テーブル 10席×1、6席×3、座敷席多数 (計70席ほど)
メニュー 【醤油らーめん】もろ味醤油と本醸造醤油のブレンドが和風だしとからまってさっぱりとした絶妙なコクのある昔風らーめん。
醤油らーめん 650円、味玉のり醤油らーめん 750円、ちゃーしゅう醤油らーめん 1050円、醤油らーめん(小) 600円、大盛 +100円
【塩らーめん】薪き焚きの沖縄の海水塩と古代製法による新潟の藻塩をブレンドしたスッキリした豊潤な味わい
塩らーめん 650円、味玉のり塩らーめん 750円、ちゃーしゅう塩らーめん 1050円、塩らーめん(小) 600円、大盛 +100円
【ごま】金胡麻と千葉産の落花生による独特の風味とタレの美味しい秘伝の辛味
担々麺 700円、ちゃーしゅう担々麺 1100円、担々麺(小) 650円、大盛 +100円
【つけ麺】国内産小麦粉を使用した平打ち極太麺をさっぱりとした和風ダレで
平打ちつけ麺 温/冷(夏季限定) 900円、平打つけ麺(小)800円、大盛 +100円
【ご飯】玄米もち米
おこわちゃーしゅう飯 300塩、きのこ石焼チャーハン 650塩、地鶏のパーコー石焼チャーハン 750塩
【サイドめにゅー】
コールスローサラダ 100塩、焼餃子 350円、ぱりぱり餃子 300円、地鶏唐揚げ 380円、炭焼ちゃーしゅう(備長炭使用) 480円、味玉 100円
【デザート】
櫻のあんにん豆腐・懐かしのプリン・シャーベット 300円
【酒】
ビール(缶)400円、生ビール 500円、日本酒 400円、ワイン赤・白(グラス)300円
【地焼酎】各種450円、ロック・水割り・お湯割り
佐藤「黒」25度・鹿児島、長雲25度・鹿児島、春雨30度・沖縄
【ソフトドリンク】250円
ジュース、コーラ、ラムネ、ウーロン茶
その他 2002/03/23オープンで、門をくぐると日本庭園のような中庭が広がる。看板は「○極らーめん 櫻座」になっている。木を生かした和風の店内に、椅子のスペースなどを広めに取ってある。座敷席が多いので家族連れも多いようだ。BGMあり。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。お冷やのおかわりは卓上のやかんの冷水。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/09/29
実食メニュー 味玉のり醤油らーめん (750円)
スープ 色:透明で淡い醤油色  脂:透明で細かな脂が少量と揚げネギが浮いている
味:ダシそのものを前面に押し出すタイプではなく、柔らかい和風の香りがする。表面に浮かんだ揚げネギなどの香ばしさが混ざり合う。味付けは濃くない醤油で甘さとまろやかさがある。さっぱりとしているが飽きの来ないタイプ。
太さ:細め  縮れ度合い:ほぼストレート
透明感がある多加水麺? 堅めの茹で方で、適度なコシがある。(麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、味付玉子1/1、ノリ、ホウレンソウ、ネギ
チャーシュー:脂が多めのバラ肉で柔らかい。しっかりとした味付け。
メンマ:細い切り方でゴマ油の香りとピリッとした味付けが特徴的。柔らかくて薄めの味付け。
ノリ:緑色で風味が高い。スープの脂が少ないのでスープを吸いやすいので早めに食べるのが良いかもしれない。
ホウレンソウ:柔らかい。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。
その他 麺の量に比べてスープが少ない。味見した塩らーめんは基本路線は同じの塩味。平打つけ麺の麺は幅広できしめんのようだった。
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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