さか井


【行った人】
Man太郎

【感想】
[98/03/10]
秋葉原の裏通りにあるラーメン+飲み?のカウンタだけのお店。
「めんめん」と「がんこ」にふられた後に行った。
看板の「手作り」という言葉にはそそられるものがあるのだが、、、

食べたのはデフォルトのらーめん。

スープは、透明感のある薄目の醤油色で、表面に脂が浮かんでいる。
味はトリガラベースのあっさり醤油味。香り・コクはない。

麺は普通の太さのストレート。
ちょっと柔らかいが、プリプリしていておいしい。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。
チャーシューは厚めで小さい。
脂身は程良いが味が濃く固め。(焼き豚?)
メンマは固め。味は薄めで良いが、香りはない。
ネギは別皿になっている。

あっさりしすぎでコクがないラーメン。
看板に「手作りラーメン」とあったが、どこがそうなんだろう。


住  所:千代田区外神田3−8−13
     地下鉄銀座線「末広町」駅 交差点から蔵前橋通りを西に行き、
     すぐ先の交番を左折、直進して右手(交差点から看板あり)
     徒歩2分。
営業時間:11:00〜23:00
休  み:なし
席  数:カウンタ18席
駐車場 :なし 路駐不可
メニュー:らーめん 500円
     ちゃーしゅーめん 700円
     みそらーめん 600円
     ねぎみそらーめん 700円
     たかなみそらーめん 700円
     スタミナらーめん 800円
     辛いホルモンらーめん 800円
     キムチらーめん 800円
     明太子入りみそらーめん 850円
     ぎょうざ、しゅうまい 各400円
     やき鳥・もつ焼(3本) 450円
     煮込み 450円
     ハムねぎ 400円



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