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菜華（さいか）
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/09/24]
中野サンロードの裏通りにあり、以前から行ってみたかったのだが、すぐそばにある
青葉・南湖・山頭火に行ってしまって、未食だったので行ってみた。
食べたのは支那そば。
スープは、透明感のある薄目の醤油色。表面の脂は多め。温度は熱い。
和風の香りが少しする。味は塩っぱめの醤油味。
いろいろな食材をダシに使っているようだが、バランスが悪くて良い香りではない。
麺はやや細目の縮れ麺で、堅めだがスープと合ってない気がする。
（箱には「菜華」と書いてある。製麺所は不明。）
具は厚目のチャーシュー１枚、ホーレンソウ、ネギ、メンマ、ナルト、三角のノリ。
チャーシューは脂が少なめで柔らかい。味は濃い。
メンマは柔らかめで風味がよい。味はまあまあ。
ホーレンソウは茹で加減が上手で、歯ごたえがある。ネギは小口切りが少量。
支那そばというよりも、塩ラーメンに近いと感じた。
住 所：中野区中野５−５５−３
ＪＲ「中野」駅 サンモールを直進してマツモトキヨシを右折して
青葉の角を左折した先の左側 徒歩９分
営業時間：１１：３０〜１４：３０ １７：００〜翌１：００ごろ
休 み：月曜日
席 数：カウンタ１０席
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：支那そば ６００円
しょうゆらーめん ６００円
しおらーめん ６００円
みそらーめん ６５０円
つけめん ６５０円
限定菜華らーめん １２００円
大盛り ＋１００円
らーめん＋高菜ごはん ＋２００円
ぎょうざ（４ヶ） ２００円
（トッピング）
チャーシュー ３００円
メンマ、ネギ、もやし、キムチ 各２００円
コーン、味付け玉子、高菜、ワカメ、バター 各１００円
その他 ：お冷やは氷水。ティッシュは１ヶ所のみ。