おーくら家

★お店の情報★

住所・電話 中野区中野５−５９−１４　(03-3388-4418)
道順 ＪＲ「中野」駅　北口を出てサンモールを直進し、マツモトキヨシを右折して直進。「青葉」の角を右折してすぐ右手。徒歩５分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜２３：００　（土曜日・日曜日は　〜翌１：００）
定休日 水曜日
席数 カウンタ　１０席、２Ｆ　１６席あり
メニュー ラーメン　６５０円
チャーシューメン　９５０円
大盛　＋１００円
キムチ、ニラキムチ、つまみメンマ、つまみネギ　２００円
つまみチャーシュー　３００円、味玉、のり　１００円、生玉子　５０円
ライス　２００円
ビール　４５０円、オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ　２００円
その他 2000/03/10オープンのお店で、「吉村家」直系である東神奈川の「おーくら家」出身。入り口付近に家系の簡単な系図や蘊蓄が書いてあり「国内最高級「麦豚」を使用。ガラ・・・ブタガラ２５０ｋｇ、トリガラ５０ｋｇ。ニンニク・・・こだわりの北海道行者ニンニク。タレ・・・秘伝の醤油。のり・・・徳島産の最高級」と書いてある。店外の自動販売機による食券制。テーブルには、しょうが、トウバンジャン、北海道産緑のニンニクが置いてある。お冷やはセルフサービス。ＢＧＭは古い歌謡曲。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/4/11　20:00ごろ
実食メニュー ラーメン＋味玉　（６５０円＋１００円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明で細かな脂が少し浮いている
味：豚骨と鶏ガラの香りが程良い。粘性が高く、ダシが濃い印象。味付けは醤油ベースで、見た目ほどコッテリしていない。
麺 太さ：やや太めの平打ち　　縮れ：縮れ麺
硬めの茹で方でコシが強く、シコシコ感が強い。スープとの相性は良い。（麺箱には「酒井製麺」と書いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー小２枚、味付玉子１／１、ホウレンソウ、ネギ
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールで、柔らかい仕上げ。周りが濃い色になっている。味付けは醤油がやや強すぎであるが、ジューシーで美味しい。
味付玉子：黄身は硬めの半熟で、白身の表面付近のみ色づいている。味付けは薄目。
ホウレンソウ：茹ですぎ。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 今まで食べた家系の中では、スープの粘性が高く濃厚な部類。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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