大石家(おおいしや) 長野店


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 長野県長野市合戦場1−43−1 (026-292-4624)
道順 国道18号線(篠ノ井バイパス) 「南長野運動公園」交差点から交通安全センター方面(西)に直進(長野大橋から更埴方面に向かって右折)し、左手にあるオートバックスの裏手。最寄り駅は「篠ノ井」駅。
駐車場 7台  路駐不可
営業時間 11:00〜売り切れまで(19:30ごろ)
定休日 第3火曜日
席数 カウンタ 5席、テーブル 4席×4、小上がり 4席×2
メニュー 中華そば 並盛り 650円、大盛り 800円
チャーシュー麺 950円、メンマ麺900円
ライス 100円、ビール 450円
お持ち帰り中華そば(パック入り・2人前、8時半から用意可) 1300円
その他 岐阜県多治見町に本店があり、ここ以外に長野県内には松本・箕輪・塩尻・下諏訪・小野に暖簾分けのお店がある。看板・暖簾は「中華そば 大石家」になっている。入り口に待ちのためのイスが4席用意してある。BGMあり。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/01/08 13:00ごろ
実食メニュー 中華そば・並盛り (650円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:透明で細かな脂が浮いている
味:食べ始めはアッサリで、食べ進むとコクが増してくる。味付けはやや甘めの醤油味で柔らかく、最後まで飽きずに美味しく食べられる。量がたっぷりで麺が食べやすい。
太さ:やや細目  縮れ:縮れ麺
やや黄色い。堅めではないが、優しいスープとの相性が良い。(麺箱はあったが、文字が書いていなかったので製麺所は不明。本店から配送?。)
具の種類:チャーシュー3枚、メンマ5本、カマボコ3枚、ネギ。
チャーシュー:脂が少ないバラ肉で1cm弱の厚い切り方。表面にタコ糸の跡がついている焼き豚。適度な歯ごたえがあり、味は薄目で風味が良くて美味しい。
メンマ:太めで歯ごたえがある。薄目の味付けで風味が良い。
ネギ:長ネギの白・緑混合の薄い小口切り。
その他 松本店と同様にアッサリとしているがコクのあるスープと、他店では食べられないチャーシューが好みだった。
全体の評価 かなり ★★(美味しかった)



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