大石家(おおいしや) 松本店


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 長野県松本市石芝3−3−1 (0263-27-5115)
道順 自衛隊駐屯地の南側。国道296号線を松本から塩尻に向かった「総合団地入口」交差点から右手奥の、アップルランド石芝店の1Fにある。最寄り駅は「南松本」駅。
駐車場 たくさん  路駐不可
営業時間 11:00〜19:30(売り切れまで)
定休日 火曜日、第3月曜日
席数 テーブル 6席×1、小上がり 4席×6
メニュー 中華そば 並盛り 650円、大盛り 800円
チャーシュー麺 950円
メンマ麺900円
ライス 100円、ビール 450円
お持ち帰り中華そば 650円
その他 岐阜県多治見町に本店があり、ここ以外に長野県内には長野・箕輪・塩尻・下諏訪・小野に暖簾分けのお店がある。入り口に待ちのためのイスが7席用意してある。BGMはTV。ティッシュなし。テーブルには、S&Bのコショウ(Black Pepper Grind)と、長野県産の七味が置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/02/20 12:00ごろ
実食メニュー 中華そば・並盛り (650円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:透明で細かな脂が浮いている
味:食べ始めはアッサリで、食べ進むとコクが増してくる。味付けはやや甘めの醤油味で柔らかく、最後まで飽きずに美味しく食べられる。量がたっぷりで麺が食べやすい。
太さ:やや細目  縮れ:縮れ麺
やや黄色い。堅めではないが、優しいスープとの相性が良い。(麺箱はあったが、文字が書いていなかったので製麺所は不明。本店から配送?。)
具の種類:チャーシュー3枚、メンマ5本、カマボコ3枚、ネギ。
チャーシュー:脂が少ないバラ肉で1cm弱の厚い切り方。表面にタコ糸の跡がついている焼き豚。適度な歯ごたえがあり、味は薄目で風味が良くて美味しい。
メンマ:太くて歯ごたえがある。薄目の味付けで風味が良い。
ネギ:長ネギの白い部分中心の小口切り。量が多い。
その他 店内はダシの香ばしい香りがする。小上がり中心の席で家族連れが多い。アッサリとしているがコクのあるスープと、他店では食べられないチャーシュー。また食べてみたい味だった。
全体の評価 ★★★(また行きたい)



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