おもだかや神田1号店


【感想】
[98/12/24]
クリスマスの夜だというのに特に予定はないので、読者のおおたけさんがお薦めのお店ということで行ってみた。ここが1号店で、この先の角を右折して次の角を左折すると2号店があるらしい。ただし、領収証は「おもだかや神田店」になっている。
新潟のラーメン屋さんらしく八海山・久保田をはじめ日本酒が多く置いてあり、着席すると「お酒は?」と聞かれた。

食べたのは玉子そば。

スープは、色は透明感のある薄い褐色。表面の脂は細かく少な目。煮干しを中心とした和風の香りが強い。味は見た目よりは濃い目のしっかりとした醤油味で美味しい。スープの温度は熱くて量が多い。ドンブリはすり鉢のような感じ。
薄くてあっさりしている点ではちょっと違うが「一二三」を思い出した。

麺は細目の縮れ麺で、堅めでコシはまあまあ。後半は柔らかくなってくる。(麺箱は段ボールで1玉づつビニールで包まれている。自家製?)

具は、チャーシュー2枚、味玉子2/2、メンマ、茎ワカメ、ネギ。
チャーシューは脂の多いバラ肉タイプと脂がない部分の2種類が1枚づつ。たぶんかえしと同じ味。味玉子は縦半分に一部がギザギザに切ってある。固茹でで白身は全体に色が付いている。味が全体に良くしみていて美味しい。メンマは堅めで歯ごたえがよいが、味はあまり好きじゃない。ネギは薄目の小口切り。

新潟ラーメンを初めて食べたが、なかなか美味しかった。

住  所:千代田区神田神保町1−30 早乙女ビル1F (03-3295-0199)
     地下鉄「神保町」駅 A5出口を出て左手へ(靖国通りを神田方面へ)
     直進してビヤホール「ランチョン」の角を左折してJOMOの先、左手
     徒歩3分
営業時間:11:15〜23:00
休  み:日曜日
席  数:カウンタ5席+15席程度 テーブル2席×1
駐車場 :なし 路駐不可
メニュー:支那そば 520円
     玉子そば、メンマラーメン 620円
     チャーシューメン、670円
     大盛 +100円、特盛 +150円
    (トッピング)
     たまご、めんま 各100円
     ちゃーしゅー、わんたん 各150円
     他、八海山・久保田など日本酒とつまみ多数
その他 :ティッシュは1ヶ所のみ。
     支那そばチケット 11枚綴り5200円があった。
     領収証は「おもだかや神田店」になっている。



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