菜菜(なな)      (注:閉店しました)


★お店の情報★

住所・電話 港区新橋2−16−1 ニュー新橋ビル B1F
道順 JR「新橋」駅 徒歩1分
駐車場 有料駐車場あり 路駐不可
営業時間 11:30〜22:00ごろ (土日祝は21:00ごろ)
定休日 なし
席数 カウンタ 10席
メニュー らーめん、塩らーめん 550円
ねぎらーめん、味噌らーめん 650円
ワンタンめん、辛味醤油とりらーめん、辛味塩とりらーめん、 700円
ちゃーしゅうめん、辛味味噌とりらーめん、担々麺 750円
大盛(2玉300g) +200円
バター 50円、ワカメ・味玉子・コーン 各100円、キムチ・メンマ 各150円
餃子 350円、半ライス 100円(ランチタイム14時までは無料)
その他 元「にゃがにゃが亭」の後に出来たお店で、厨房設備はほぼ同じ。お冷やはウーロン茶。お盆に深い丼で出される。ティッシュなし。BGMなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/10/03 12:30ころ
食べたラーメン らーめん (550円)
スープ 色:透明感のある醤油色  脂:細かな透明な脂が多め
味:ダシの風味が弱くアッサリとしたストレートな醤油スープ。醤油味が角張っている。
太さ:やや細い  縮れ:縮れ
柔らかい茹で方でコシが弱い。量が多くて途中から飽きてくる。(厨房の中が見えないので、麺箱が見あたらなかったが、丸大製麺(03-3602-7473)のようだ。)
具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、キヌサヤ、ネギ。
チャーシュー:肩ロースで柔らかい。醤油味が強くて香りがイマイチ。
ネギ:白い部分の薄い小口切り。量は少ない。
その他 自分の好みからすると、スープ・麺・具とも改善の余地アリ。
全体の評価 ★(まあまあ)

年月日 2001/06/04 12:30ころ
食べたラーメン 辛味塩とりらーめん (700円)
スープ 色:透明感のあるうすい褐色  脂:透明で黄色っぽい脂が多め
味:食べ始めは鶏の香りが強めなので、表面の脂は鶏油なのかもしれない。ダシそのものの風味は弱く、あっさりとした塩味スープ。
前回同様。
具の種類:長ネギ・茎ワカメ・鶏肉を一味を中心とした辛めのタレで和えたもの。見た目よりも辛さは抑えめで、あっさりとしたスープに対しての良いアクセントになっている。
その他 デフォルトのラーメンよりも食べやすかった。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)



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