食堂なまえ


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 福島県喜多方市字永久7693−3 (0241-22-6294)
道順 JR「喜多方」駅 徒歩10分くらい。(詳しくは観光案内所で無料配布している喜多方ラーメンマップを参照。)
駐車場 5台 路駐可
営業時間 10:00〜20:00
定休日 不定
席数 テーブル6席×1、3席×1、2席×1
メニュー 極太手打ラーメン 520円
タンメン 550円
極太手打チャーシューメン 620円
チャーシューメン 620円
五目ラーメン、味噌ラーメン 600円
みそ五目ラーメン 630円
その他うどん、丼、カレーライスなどあり
その他 なまえは「生江」と書くらしい。床はコンクリートで小さなお店。厨房は女将さん1人でご主人は常連のお客さんと話し込んでいた。水はセルフサービス。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/03/14 13:00ごろ
食べたラーメン 極太手打ラーメン (520円)
スープ 色:透明な薄目の正油色  脂:透明で細かな脂が多目
味:ダシが程良く効いたキレのある正油味。一口目はアッサリしているが、単純ではなく最後まで美味しく食べられる。
太さ:太い平打ち  縮れ度合い:強い縮れ
堅めでコシがかなり強く歯ごたえがよい。スープとマッチしていて美味しい。(自家製?)
具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂が多目のバラ肉で、味付けは正油ダレのようだ。
メンマ:白くて歯ごたえが良く、味付けは薄目。
ネギ:半分に切った白い部分の小口切り。
その他 店構えからは想像が出来ない美味しいラーメンだった。難点は麺の量が少ないくらい。
全体の評価 ★★★(また行きたい)



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