ムサシヤ

★お店の情報★

住所・電話	港区新橋２－１６－１　ニュー新橋ビル　１Ｆ　(03-3501-3603)
道順	地下鉄・ＪＲ「新橋」駅　徒歩１分
駐車場	有料駐車場２００台あり　路駐不可
営業時間	１１：３０～２０：００ごろ
定休日	なし
席数	カウンタ　８席
メニュー	ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、九州ラーメン　５００円 四川ラーメン、北京ラーメン、香港ラーメン、広東ラーメン、スタミナラーメン、キムチラーメン、ジャージャーメン、麻婆ラーメン　６５０円 チャーシューメン　７００円 他、ヤキソバ、チャーハン、丼などメニュー多数
その他	狭い厨房にカウンタだけのお店だが、メニュー数が非常に多い。前金制。ティッシュなし。

★食べたラーメンの情報★

年月日	99/11/01　13:30ごろ
食べたラーメン	ラーメン　（５００円）
スープ	色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が少量 味：揚げネギの香りがかすかにするアッサリとした醤油味。コクが足りない。
麺	太さ：細い　　縮れ：チリチリの縮れ 透明感があり加水率が高め。食べ始めは硬めでコシがまあまあだが、あっという間にへたってくる。（麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。「新潟の美味しい水で製造した麺」と蘊蓄がある。）
具	具の種類：チャーシュー小１枚、メンマ、ワカメ、モヤシ、ネギ。 チャーシュー：周囲がコゲ茶色の肩ロース。しっかりとした味付け。 メンマ：ゴマ油の香りが強い。 モヤシ：極太で麺と一緒に茹でていたが、ほとんど生。水っぽくて邪魔。不要。 ネギ：白い部分の厚めの小口切り。
その他	予想はしていたが、まあこんなものだろう。
全体の評価	★（まあまあ）

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