武蔵 新宿店　　　

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 新宿区西新宿7-2-6　（03-3796-4643）
道順 ＪＲ・地下鉄　新宿駅西口。青梅街道の「新宿大ガード西」交差点を池袋方面へ（小滝橋通り）。サンクスの先・漢方薬局を右折した右手。徒歩７分。 mapfan
駐車場 なし
営業時間 11:30〜21:30
定休日 無休
席数 カウンタ20席
メニュー [2008/7/22現在]
ら〜麺 750、あじ玉ら〜麺 850、チャーシュー麺 1100、あじ玉チャーシュー麺 1200
つけ麺 750、あじ玉つけ麺 850、大盛つけ麺 900、大盛あじ玉つけ麺 1000
冷し塩つけ麺 800、冷し味玉塩つけ麺 900、冷し大盛塩つけ麺 950、冷し味玉大盛塩つけ麺 1050

あじ付玉子 100、メンマ 150、チャーシュー 1枚 180・2枚 360・3枚 540

ふりかけ飯 150、豚マヨご飯 300
プレミアムモルツ 350ml 370


（以前のメニュー）
らー麺　７００円
つけ麺　７００円
味噌らー麺　８５０円（冬季のみ）
柚香冷し麺　９５０円（夏期のみ）
味玉子　＋１００円
メンマ　＋１５０円
チャーシュー　＋４００円
その他 青山一丁目に続いて1998/05オープン。シックな外観と装飾もおしゃれ。ここなら女性も入りやすいだろう。厨房が広くとってある。宮本武蔵のポスターが飾ってある。お冷やは氷水。店内禁煙。最初に自販機で食券を買う。


★食べたラーメンの情報★

年月日 98/08/25
実食メニュー 味玉らー麺　（８００円）
スープ 色：透明の醤油色　　脂：少なめ
味：ゆずなどの香りがとても良い。コクのある醤油で、塩加減はちょうど良い。「秋刀魚の煮干し、ラウス昆布を使っていて、化学調味料は一切使っていない」とある。
麺 麺はやや太目の平打ちで、ほぼストレート。（大栄食品とのこと）　堅めでかなりコシが強く、シコシコ、ツルツルでおいしいです。茹でる途中で、差し水をしながら丁寧に作っている。
具 具は、チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂身がサシ状に適度に入っていて、堅さも丁度良い。味付けは薄目で本来の肉の味がしておいしかった。
メンマ：歯ごたえが良く、味付けは薄目。
味玉子：黄身まで固ゆで、白身は濃く色は付いているけど、味付けは薄目で美味しい。
その他 青山店と同じく全体を通じて、とても真剣に丁寧に作っているのが良く感じられる。（ご主人の山田さんが作ってくれた。）
全体の評価 ★★★（また行きたい）

年月日 98/12/01
実食メニュー らー麺・こってり味　（７００円）
スープ 未食のこってり味を食べた。蝦油というものを加えているとのこと。 味の方は、ダシの風味に深みが出ている感じで、もともと美味しいラーメンがますます美味しく感じる。感動ものの旨さだった。
麺 前回と同様。
具 前回と同様。
その他 １杯で２度美味しいだろうから、食べている途中で蝦油を加えてくれないのかしら？
全体の評価 ★★★（また行きたい）

年月日 99/07/23　12:30ころ
実食メニュー 柚香冷やし麺　（９５０円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：浮いていない
味：サンマのダシが中心で、アッサリとしているがコクのある醤油味。ゴマと柚の香りのバランスが良くて美味しい。
麺 太さ：普通の平打ち　　縮れ度合い：縮れ
堅めで歯ごたえのある麺。柚の香りがする。（フリーズドライの柚子を練りこみ、柚子ジュースを混ぜているとのこと。）
具 具の種類：チャーシュー、ゴマ、ネギ
チャーシュー：厚くてぶつ切りのチャーシューが３・４個。冷たいので脂が凝固している割には脂が口に残らないのはマル。
ゴマ：黒ゴマ・白ゴマの混合。スープとの相性がとても良い。
ネギ：万能ネギの小口切り。
その他 とても美味しいのだが、後半はサンマの生臭さが気になってきた。
全体の評価 ★★（美味しかった）

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