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麺家（めんや）
★お店の情報★ 【注】閉店しました
| 住所・電話 | 品川区西五反田７−２０−１３−１０３ セブンスター第７ |
| 道順 | ＪＲ「五反田」駅 西口を出て国道１号線を横浜方面へ。山手通りとの「西五反田１丁目」交差点を右折。「大崎郵便局前」交差点を左折した左手。徒歩１０分。 |
| 駐車場 | なし 路駐可 |
| 営業時間 | １１：００〜翌４：００ |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ７席、テーブル店内に４席×２、店先に４席×１ |
| メニュー | 博多ラーメン ６００円 味噌ラーメン ６００円 醤油ラーメン ５００円 チャーシュー、明太子 ３００円 ねぎ ２００円 煮玉子、辛高菜、のり １００円 ライス ２００円、小ライス １５０円 餃子（５ヶ）３５０円、ビール（缶）３５０円、コーラ２００円 |
| その他 | 99/01/29 11時に開店したお店。（上記営業時間・メニューは99/02/01以降のもの） 看板は「博多 東京 札幌 麺家」になっている。入り口には透明なビニールシートが貼っている。（屋台風にするための演出？） 店内には小麦粉の袋と製麺機が置いてある。博多・万能ネギの段ボールも置いてあるし新装開店の割には雑然としている。 厨房には大きな寸胴数個。麺茹での鍋は大きなお釜を使っている。ご主人？以外の店員さん３人は中国系アジアン。ティッシュ完備。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/01/29 19:30ごろ |
| 食べたラーメン | 博多ラーメン （開店セールで半額の３００円） |
| スープ | 色：白茶濁 脂：少な目 味：いわゆる「博多・豚骨」味。豚骨の香りはほとんどしない。見た目よりかなりあっさりしていて、私にとっては食べやすい。 |
| 麺 | 太さ：細い 縮れ度合い：ストレート 堅めでまずまず。（自家製） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、煮玉子１／２、ノリ、ネギ チャーシュー：脂が多目のバラ肉で周りが濃い茶色。柔らかく味付けは薄目。 煮玉子：黄身まで固茹で。白身は２／３ほど色が付いている。味は濃くない。 ネギ：緑の万能ネギの小口切り。 |
| その他 | 今日開店ということで博多ラーメンのみ提供していた。（餃子もなし） 自家製麺なので、月曜日以降に提供を始めるという醤油ラーメンを食べてみたい。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |
| 年月日 | 99/02/03 12:30ごろ |
| 食べたラーメン | 味噌ラーメン ６００円 |
| スープ | 色：濃い茶濁 脂：細かくて少な目 味：すりゴマの風味に赤味噌を主体としているような味噌味。見た目より薄い味付けであっさり目だが、赤味噌嫌いの私にはちょっと苦手な味。 |
| 麺 | 太さ：普通の太さの平打ち 縮れ度合い：ほぼストレート 堅めでコシはまあまあで美味しい。（博多とは違うがこちらも自家製） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、煮玉子１／２、ワカメ、ネギ チャーシュー：前回と同じだが、この味付けは味噌には合っていない。 ネギ：前回と同じ。 |
| その他 | 醤油ラーメンを食べに行ったのだが、今日はやっていないとのこと。スープの関係なのだろうか。だとすると、博多と味噌は同じスープかな？ 昼食時に行ってほぼ満席で、ホールと厨房はパニック状態。博多ラーメン＋替え玉を注文したら替え玉が先に出されたり、私のラーメンはもの凄く早く出されたのに、私とほぼ同時に来た人は私が退店時にはまだラーメンが来ていない状態だった。 |
| 全体の評価 | 麺は美味しかったがスープは苦手な味で、★（まあまあ） |
| 年月日 | 99/02/04 12:30ごろ |
| 食べたラーメン | 醤油ラーメン ５００円 |
| スープ | 色：透明感のある薄い正油色 脂：多目。背脂やその他の粒が浮いている 味：かすかな和風？の香りがする。味はかなり薄い醤油味。何度か食べるとクセになるかもしれないが、自分の好みとはかなり違う。 |
| 麺 | 太さ：普通の太さの平打ち 縮れ度合い：ほぼストレート 堅めでコシはまあまあで美味しい。（味噌と同じ麺） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、煮玉子１／２、ワカメ、ネギ チャーシュー：今日のが一番薄くて小さい。柔らかさは前回同様。 |
| その他 | 昨日とほぼ同じ時間に行ってほぼ満席だったが、ホールも厨房も落ち着いている。 スープは博多・味噌とは明らかに違うものだが、あえて変える必要性があるのか疑問。同じスープを使って「豚骨醤油味」で良いのでは？ |
| 全体の評価 | 好みとは違う醤油味で、★（まあまあ） |