麺八（めんぱち）

★お店の情報★

住所・電話 中央区日本橋茅場町３−６−４　(03-3667-9590)
道順 地下鉄「八丁堀」駅　Ａ５出口を出て、八丁堀交差点を茅場町方面に向かった左手（新大橋通り沿い）。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：００〜２３：３０（ラストオーダー）
定休日 日曜日
席数 カウンタ　１１席
メニュー 麺八ラーメン（しょうゆ味）、とんこつラーメン、みそラーメン　６００円
デラックス麺八ラーメン　８００円
冷し和風ラーメン（唐揚げ入り）　９００円
豚キムチラーメン　９００円
餃子　４００円、豚キムチ炒め　４００円、唐揚　５００円
ランチ（ラーメン・唐揚げ・小ライス）　８００円など
その他 厨房の中は男女２名。仕込み中のスープの寸胴には、ネギなどの野菜がたくさん入っていた。ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュ２ヶあり。領収証は「麺八　茅場町店」になっているが、他のお店がどこにあるのかは不明。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/3/13　12:00ごろ
実食メニュー 麺八ラーメン（しょうゆ）　（６００円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂が多め
味：和風魚系の香りが強く、甘みのある醤油味。苦味・酸味は感じない。
麺 太さ：やや細め　　縮れ：縮れ麺
硬めの茹で方で食べ始めはコシはまあまあある。（麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、味付玉子１／２、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目の肩ロースで、硬めの仕上げ。やや醤油のエグ味が残っている。風味はあまり良くない。
メンマ：硬めで甘めの味付け。
味付玉子：黄身まで固茹でで、白身はしっかりと色が付いているが、味は薄味。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 チャーシューにやや難ありだが、スープ・麺のマッチングは良い。お店の外観・メニューから想像するより美味しかった。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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