活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る
丸富(まるとみ)
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/03/23]
食べたのは、醤油らーめん。
スープは、透明感のある薄目の醤油色。表面に背脂と多めの脂が浮いている。
醤油味より塩味が強く感じられ、背脂のせいでやや甘く感じる。
温度はかなり熱い。
ご主人が香月出身だそうで、スタイルは似ているがこちらの方が塩味が薄く、
背脂も少なめでややあっさりしているので、食べやすい。
スープは１頭から４本しか採れない「拳骨」だけを使用しているとある。
麺は細目のストレートで、最初は堅めで良いのだが、後半は熱いスープの
せいか、かなりダレてくる。
具は、チャーシュー２枚、メンマ、ネギ、ノリ１枚。
チャーシューはバラ肉で柔らかめ、味付けは薄めで良い。
メンマは色が白っぽい。堅めで香りがよい。
住 所：渋谷区広尾１−１０−５ (03-3447-6802)
ＪＲ「恵比寿」駅 西口を出て駅前の駒沢通りを六本木方面へ
「渋谷橋」交差点を右折して（明治通り）直進、一風堂、
「恵比寿橋入口」交差点の先右手 徒歩１０分程度。
営業時間：１１：００〜翌３：００
休 み：火曜日
席 数：カウンタ１１席 テーブル８×１
駐車場 ：なし 路駐難
メニュー：醤油らーめん ７００円
味噌らーめん ８００円
黄ニラらーめん ９５０円
（トッピング）
もやし、バター 各５０円
コーン、煮玉子 各１００円
ザーサイ、のり、わかめ、昆布、ネギ 各１５０円
メンマ ２００円
チャーシュー ３００円
その他 ：紙おしぼりとお冷や（氷水）が最初に出てくる。
店員さんは愛想が良い。