まるしゅう

★お店の情報★

住所・電話 小金井市貫井北町２−１７−８　(042-388-1460)
道順 ＪＲ「武蔵小金井」駅　北口１０番乗り場から出ている「中大循環」バスで「プール前」下車。大きな交差点まで戻り交差点を左折した左手。徒歩２分。（帰りはお店のすぐそばが停留所）
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １８：００〜翌３：００
定休日 （今のところ）なし
席数 カウンタ　８席
メニュー みそらあめん \700
正油らあめん、塩らあめん　６００円
炒めモヤシの正油らあめん　６５０円
（季節のおすすめ）自家製梅としそのさっぱりらあめん　７００円
大盛り　＋２００円
（トッピング）
全部入り　３００円、チャーシュー、ネギ　２００円、メンマ、コーン　１００円、オロシニンニク、味付玉子　５０円
（サイドオーダー）
モヤシ炒め　３５０円、おつまみチャーシュー　３００円、自家製らっきょ　１５０円
ビール　４５０円、お酒　４００円
その他 99/09/03オープンのお店。ご主人（綾部修一さん）は旭川ラーメンの「こもり」＠四谷出身らしい。暖簾には「旭川　山加加藤ラーメン工場」の文字がある。店内は綺麗で明るい。お冷やはセルフサービス。ＢＧＭはＦＭ。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/09/06　20:00ころ
食べたラーメン 正油らあめん＋味付玉子　（６００円＋５０円）
スープ 色：濃いめの茶濁　　脂：普通
味：スープはモヤシ・挽肉と中華鍋で炒めてから丼に注ぐので、香りはその香りが強すぎ。蘊蓄にあるような魚系の香りが飛んでしまい、逆に苦さだけが残ってしまっている。
麺 太さ：細目　　縮れ：強い縮れ麺
硬めの茹で方で本来の加藤の麺のコシが良く感じられる。麺の割には丼が小さめでスープが少なく、これも「こもり」直伝か？　（旭川　山加加藤ラーメン工場製。）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、モヤシ、コーン、ネギ＋味付玉子
チャーシュー：バラ肉ロースで、オーダーを受けてからスライサーで切り分ける割にはジューシーさに欠ける。柔らかく味は薄め。
メンマ：業務用っぽい香りでイマイチ。
ネギ：白の部分のやや厚めの小口切り。
味付玉子：黄身まで固茹で。白身の部分全体に色が付いている割には味は薄め。
その他 見た目は「こもり」そっくりなのだが、香りは全く違って別物のラーメンになっている。ここまで炒め野菜の香りを強く出すのなら、みそ味の方が美味しいかもしれない。
全体の評価 ラーメンとしては★★（美味しかった）だが、旭川ラーメンとしては★（まあまあ）


活動報告の一覧に戻る

メインのページに戻る