三代目 MARUSUKE（まるすけ）
★お店の情報★ （注）デジカメを忘れて訪問したので、画像はありません
| 住所・電話 | 新宿区新宿3-11-12 （03-3358-2958） 最寄り駅は、都営新宿線 新宿三丁目駅 C6出口  |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | 11:30〜23:00 日・祝 〜21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | カウンタ 14席 |
| メニュー | 白らぅめん 670、黒らぅめん 750、赤らぅめん 800、みそとんこつらぅめん 770、和風とんこつらぅめん 720 替玉 130 つけめん（醤油・味噌・魚介） 730 魚介まぜそば 680 大盛り ＋100 キャベツ・きくらげ・青ねぎ 50、煮玉子・のり 100、明太子 150、全部のせ 300 ライス 150・ライス大 200、明太子ごはん・チャーシューごはん 300 （平日 11:30〜14:30はライスがサービス） おつまみ煮玉子 250、おつまみメンマ 300、おつまみネギチャーシュー 500 生ビール(中ジョッキ) 450、ビンビール(中ビン) 500、サワー(レモン・グレープフルーツ) 400 スープ こってり／ふつう／あっさり 麺 かため／ふつう／やわらかめ つけ麺 こってり／ふつう／あっさり の指定が可能 |
| その他 | 2003/11/13オープンで、「らぅめん助屋 駅前店」＠長野の暖簾分け店（公式サイト） カウンタ 12席。自販機による食券制。卓上の薬味は、紅しょうが・高菜・おろしニンニク・胡椒・一味・酢。 以前は「昔懐かしい支那そば処 関東一の細麺」と看板に書かれた「凧」というラーメン店だった。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2009/5/21 |
| 実食メニュー | 白らぅめん・麺硬め （670円） |
| スープ | 色：白茶濁 脂：細かな透明な油が少量浮いている 味：豚骨が良く染み出た滑らかなスープながら、どちらかというとサッパリ系。醤油の輪郭が際立ち、胡椒がアクセントを加えて、他にはない味わいに仕上げてある。温度は高い。 |
| 麺 | 太さ：細麺 縮れ：ストレート 加水率が低めで博多ラーメンに近いながら、バリバリの博多系ではなく、滑らかな食感・口当たりがある独特の麺。博多ラーメンと比較すると、麺の量は多め。 |
| 具 | 具の種類：チャーシュ、キクラゲ、青ネギ チャーシュー：小さめで油が適度な豚バラ肉で、柔らかくしっかりとした味付け。 |
| その他 | 博多ラーメンそのものを提供するのではなく、豚骨・細麺などの良いところを凝縮させた一杯。つけ麺がどのような麺なのかが気になるところ。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |
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